Beschreibung
Ein Methylxanthin-Alkaloid, das in Kakao, Kolanuss und Mate vorkommt. Hat etwa ein Zehntel der zentralnervös stimulierenden Wirkung von Koffein, jedoch deutlich ausgeprägtere kardiovaskuläre und vasodilatatorische Effekte.
Weißes bis cremeweißes kristallines Pulver. In kaltem Wasser schwer löslich, in heißem Wasser gut löslich. Bitterer Geschmack.
Wir liefern Theobromin in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- sowie weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Hergestellt durch chemische Synthese oder Extraktion aus Kakao.
Gängige Marktqualitäten umfassen synthetisches Theobromin 99 %, kakaostämmiges Theobromin 99 % sowie standardisierte Kakaoextrakte mit definiertem Theobromingehalt für Clean-Label-Positionierung.
Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Gehalt, Koffeinverunreinigung, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Theobromin wurde 1841 vom russischen Chemiker Alexander Voskresensky erstmals aus Kakaobohnen isoliert. Der Name leitet sich vom Gattungsnamen Theobroma ab, griechisch für „Götterspeise“, obwohl das Molekül kein Brom enthält.
Pharmakologisch ist Theobromin ein nicht-selektiver Adenosinrezeptor-Antagonist und Phosphodiesterase-Hemmer mit Effekten, die sich mit Koffein überschneiden, jedoch periphere Vasodilatation und milde Diurese stärker betonen als zentrale Stimulation. Die Halbwertszeit beträgt ca. 7 bis 12 Stunden, länger als Koffein.
Klinisches Interesse besteht insbesondere für die Herz-Kreislauf-Funktion, in der Theobromin in randomisierten Studien blutdrucksenkende Effekte gezeigt hat. Hustenstillende Aktivität wurde ebenfalls nachgewiesen und liegt einigen traditionellen kakaobasierten Hausmitteln zugrunde.
Wichtiger Hinweis: Theobromin ist für Hunde und Katzen bereits bei relativ niedrigen Dosen akut toxisch – die metabolische Grundlage der Schokoladenvergiftung bei Heimtieren. Hersteller von Heimtierfutter und -leckerlis sollten weder Theobromin noch kakaostämmige Materialien mit signifikantem Theobromingehalt verwenden.
Wo es eingesetzt wird
- Herz-Kreislauf- und Kreislaufunterstützungs-Supplemente
- Milde Stimulanzien- und Pre-Workout-Formulierungen als Koffeinalternative
- Stimmungs- und kognitive Unterstützungsprodukte
- Hustenstillende Formulierungen in einigen Märkten
- Stickstoffmonoxid- und pumpfokussierte Stacks
- Diuretika und Wassermanagement-Produkte
- Kombinationen mit Kakao-Flavanolen, Koffein und L-Theanin
- Funktionelle Schokolade- und Süßwarenanwendungen
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes bis cremeweißes kristallines Pulver |
| Gehalt (Trockenbasis) | ≥ 99,0 % |
| Koffeingehalt | ≤ 0,5 % |
| Trocknungsverlust | ≤ 0,5 % |
| Schmelzpunkt | ≥ 350 °C (sublimiert) |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen | ≤ 2 mg/kg |
| Glührückstand | ≤ 0,1 % |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
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