Beschreibung
Getränkemischung, aufgebaut um Maca-Wurzelpulver (Lepidium meyenii), kombiniert mit Trägern und ergänzenden Zutaten zu einem Instant-Latte-artigen funktionellen Getränkepulver.
Beigefarbenes bis hellbraunes, rieselfähiges Pulver mit charakteristisch erdigem, leicht malzigem Aroma. Rekonstituiert mit heißem Wasser oder Milch zu einem cremigen Latte-Getränk.
Wir liefern Maca-Latte-Pulver in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Übliche Marktqualitäten umfassen Latte-Mischungen mit gelbem Maca, rotem Maca, schwarzem Maca (Premium), gelatiniertes Maca für verbesserte Verdaulichkeit sowie bio-zertifizierte Qualitäten.
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter Mindestabnahmemenge. Chargenbezogenes COA mit Feuchte, Maca-Anteil, Mikrobiologie und Kontaminationsprüfung.
Einführung
Maca ist eine Wurzelpflanze, die in den peruanischen Anden auf Höhen über 3.500 Metern angebaut wird, wo kaum andere Kulturen gedeihen. Sie ist seit über 2.000 Jahren ein Grundnahrungsmittel und traditionelles Heilmittel indigener andiner Kulturen.
Die Pflanze hat international Aufmerksamkeit als Adaptogen gewonnen; das traditionelle und sich entwickelnde Forschungsinteresse betrifft Rollen rund um Energie, Stimmung und Marker der Fortpflanzungsgesundheit. Verschiedene Farbvarietäten (gelb, rot und schwarz) werden mit unterschiedlichen traditionellen Anwendungen in Verbindung gebracht.
Die Gelatinierung, ein Verfahren unter Druck und Wärme, schließt die Stärke auf und verbessert die Verdaulichkeit von Maca-Wurzelpulver. Gelatinierte Qualitäten werden für den menschlichen Verzehr in der Regel rohem Pulver vorgezogen.
Das Latte-Format positioniert Maca als tägliches Wellness-Ritual statt als Nahrungsergänzungsmittel und kombiniert das aktive Wurzelpulver mit Trägern und ergänzenden Zutaten zu einem Getränk mit ansprechendem Aroma und ansprechender Optik.
Wo es eingesetzt wird
- Funktionelle Getränkepulvermischungen für Einzelhandel und Gastronomie
- Funktionelle Latte-Karten in Cafés und Coffeeshops
- Adaptogene Getränkemischungen in Kombination mit Kaffee oder Kakao
- Pulvermischungen für Sporternährung
- Smoothie- und Proteinshake-Pulverrezepturen
- Einlagen in Energieriegeln und Snacks
- Pulverangebote im Wellness-Einzelhandel
- Herstellung von Heißgetränkemischungen
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Beigefarbenes bis hellbraunes, rieselfähiges Pulver |
| Feuchte | ≤ 6,0 % |
| Maca-Anteil | ≥ 30,0 % |
| Verarbeitung | Gelatiniert oder roh nach Kundenspezifikation |
| Maschenweite | 80 bis 100 mesh |
| Löslichkeit | Suspendiert in heißem Wasser oder Milch |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 10.000 KBE/g |
| Salmonellen | Negativ in 25 g |
| Varietät | Gelb, rot oder schwarz nach Kundenspezifikation |
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