Fischölpulver

Marines Fischöl mit hohem Gehalt an den langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA, auf einer Trägermatrix mikroverkapselt zu einem rieselfähigen, oxidationsstabilen Pulver, das für Trockenmischungs-, Sachet-, Riegel- und Tablettenanwendungen geeignet ist.

Weißes bis blassgelbes rieselfähiges Pulver. Das Verkapselungssystem besteht typischerweise aus modifizierter Stärke, Akaziengummi oder Natriumcaseinat; ein Antioxidantienschutz (Tocopherole und Rosmarinextrakt) steuert die Peroxidentwicklung über die Haltbarkeit.

Wir liefern Fischölpulver in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- sowie weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Herkunft sind Anchovis und Sardinen aus Peru und Chile bzw. wildgefangene Äquivalente aus weiteren Friend-of-the-Sea- oder MSC-zertifizierten Fischereien auf Anfrage.

Gängige Marktqualitäten umfassen 10 % und 18 % Gesamt-Omega-3-Beladung (Volumenmarktformate), 25 % und 30 % Omega-3-Beladung für Premium- und Säuglingsnahrungsanwendungen sowie kundenspezifische EPA-zu-DHA-Verhältnisse (typischerweise 18:12, 12:18 oder 5:30 für Herz-Kreislauf-, ausgewogene und Hirn-Positionierung).

Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Omega-3-Gehalt (EPA, DHA, gesamt), Peroxidzahl, Anisidinzahl, TOTOX, Schwermetallen (Quecksilber, Arsen, Blei, Cadmium), Dioxinen und PCBs sowie Mikrobiologie.

Die kardiovaskulären und entwicklungsbiologischen Vorteile mariner Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA werden seit den epidemiologischen Arbeiten von Bang und Dyerberg an der grönländischen Inuit-Bevölkerung in den 1970er Jahren untersucht. Der Nahrungsergänzungsmittelmarkt für Omega-3-Öle entwickelte sich parallel, überwiegend in flüssiger und Softgel-Form.

Die Umwandlung von Fischöl in Pulverform hat die kommerzielle Reichweite in Trockenmischungsanwendungen erweitert, in denen flüssige Öle unpraktisch waren: Säuglingsnahrung, Sachet-Drinks, Ernährungsriegel und Tabletten. Die Sprühtrocknung von Öl-in-Wasser-Emulsionen auf Stärke- und Proteinträgern ist der Standardprozess; während der Emulgierung werden Antioxidantienssysteme zur Steuerung der Peroxidentwicklung zugesetzt.

Anerkannt als zulässige Lebensmittelzutat durch die US-FDA, EFSA und die zuständigen Behörden in China, Japan und den meisten anderen wichtigen Jurisdiktionen. In China und in der EU zur Verwendung in Säuglingsnahrung mit festgelegten Einsatzmengen zugelassen.

Die oxidative Stabilität ist das wesentliche Fertigungs- und Haltbarkeitsmerkmal. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind in Gegenwart von Sauerstoff und Spurenmetallen oxidationsanfällig; die Endproduktspezifikationen für Peroxidzahl, Anisidinzahl und TOTOX (Total Oxidation, Summe beider) sind enger als bei jeder anderen Ölkategorie in Lebensmitteln.

Die Kontrolle von Schwermetallen und persistenten organischen Schadstoffen ist der zweite Spezifikationsfaktor. Wildfänge akkumulieren über die marine Nahrungskette Quecksilber, Dioxine und PCBs; Premium-Hersteller setzen Reinigungsverfahren wie die Molekulardestillation ein, um diese Kontaminanten weit unter die regulatorischen Grenzwerte zu senken, gestützt durch vollständige chargenspezifische COA-Dokumentation.

• Säuglings- und Folgenahrung; die größte Premium-Anwendung nach Wert
• Multivitamin- und pränatale Supplementtabletten und -kapseln
• Funktionelle Lebensmittelriegel, Frühstückscerealien und Trockenfrühstücksprodukte
• Getränkepulver und Mahlzeitenersatzshakes
• Seniorenernährungs- und herz-kreislauf-positionierte Supplemente
• Pädiatrische Kautabletten und Gummis (wenn die Matrix die Ölbeladung zulässt)
• Heimtierernährung für Haut, Fell und Gelenkgesundheit
• Klinische Ernährung bei entzündlichen Indikationen und in der Rekonvaleszenz