Beschreibung
Die dehydrierte, vollständig gereinigte kristalline Form von Coffein, dem weltweit am häufigsten konsumierten psychoaktiven Wirkstoff und dem aktiven Stimulans in Energydrinks, Colas, Pre-Workout-Formulierungen und Nahrungsergänzungsmitteln.
Weißes bis nahezu weißes kristallines Pulver oder seidig-nadelförmige Kristalle mit bitterem Geschmack und einem charakteristischen Schmelzpunkt nahe 235 bis 238 °C. Schwer löslich in kaltem Wasser und leicht löslich in heißem Wasser und Ethanol.
Wir liefern wasserfreies Coffein in Lebensmittel- und Pharmaqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Übliche Marktqualitäten umfassen pharmazeutisches Coffein nach USP, BP und EP mit einem Gehalt von 98,5 bis 101,0 Prozent, lebensmitteltaugliches synthetisches Coffein für Energydrink- und Cola-Anwendungen sowie natürliches Coffein, das aus grünen Kaffeebohnen oder Teeabfall extrahiert wurde, für Clean-Label-Getränke und Getränke mit Naturprofilierung.
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter Mindestabnahmemenge. Chargenbezogenes COA mit Gehalt, verwandten Substanzen, Trocknungsverlust und Schwermetallen.
Einführung
Coffein wurde 1819 erstmals von Friedlieb Ferdinand Runge auf Anregung Johann Wolfgang von Goethes aus Kaffeebohnen isoliert. Die industrielle Produktion erfolgt heute entweder durch chemische Synthese aus Dimethylharnstoff und Malonsäure oder durch Extraktion bei der Entcoffeinierung grüner Kaffeebohnen und Teeabfälle.
Die synthetische und die natürlich extrahierte Form sind chemisch identisch: Beide liefern 1,3,7-Trimethylxanthin gleicher Reinheit. Die Wahl zwischen den Quellen wird fast ausschließlich durch Kennzeichnungs- und Marketinganforderungen bestimmt und nicht durch funktionelle Leistung.
Weltweit als Lebensmittelzutat mit kategoriebezogenen Grenzwerten geregelt: Die EU begrenzt Coffein in Energydrinks auf 320 mg pro Liter und schreibt oberhalb dieses Wertes den Hochcoffein-Warnhinweis vor, die US-amerikanische FDA stuft Coffein in Cola gemäß 21 CFR 182.1180 mit bis zu 200 mg/kg als Generally Recognized as Safe ein und behandelt Energydrinks im Rahmen der Nahrungsergänzungsmittel, und Health Canada begrenzt Energydrinks auf 180 mg pro Einzelportion.
Die EFSA-Leitlinien für die Acceptable Daily Intake bewerten Einzeldosen von bis zu 200 mg und einen Tagesgesamtwert von bis zu 400 mg als unbedenklich für gesunde Erwachsene, mit niedrigeren Grenzwerten für Schwangere und Kinder.
Wo es eingesetzt wird
- Energydrinks, Shots und Performance-Getränke, typisch dosiert mit 80 bis 300 mg pro Portion
- Cola-artige kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke mit klassischer Dosierung von etwa 30 bis 50 mg pro 12 fl oz
- Ready-to-Drink-Eiskaffee und Cold-Brew-Rezepturen, bei denen der aus Bohnen extrahierte Gehalt ergänzt werden muss
- Pre-Workout-Pulver und Getränkemischungen für die Sporternährung
- Functional- und Nootropic-Getränke, die Coffein mit L-Theanin, Taurin oder B-Vitaminen kombinieren
- Getränke für Gewichtsmanagement und thermogene Nahrungsergänzung
- Coffeinhaltige Kaugummis, Bonbons und orale Wirkstofffilme
- Pharmazeutische Rezepturen einschließlich Analgetikakombinationen und Migränepräparaten
- Coffeinhaltige Wässer, Mineralwässer und funktionelle Hydratationsprodukte
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes oder nahezu weißes kristallines Pulver oder seidige Kristalle |
| Gehalt (Trockenmasse) | 98,5 % bis 101,0 % |
| Schmelzpunkt | 234 °C bis 239 °C |
| Trocknungsverlust | ≤ 0,5 % |
| Sulfatasche | ≤ 0,1 % |
| Schwermetalle | ≤ 10 mg/kg |
| Sulfate | ≤ 500 mg/kg |
| Chlorid | ≤ 100 mg/kg |
| Einzelverunreinigung (A-F) | ≤ 0,10 % |
| Gesamtverunreinigungen | ≤ 0,20 % |
| Klarheit der Lösung | Klar, farblos |
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