Beschreibung
Blütenpollen-Körner, die von Honigbienen aus den Staubblättern von Blüten gesammelt, mit Nektar und Bienensekreten verklumpt und am Stockeingang mithilfe von Pollenfallen geerntet werden. Eine natürlich vollständige Nährstoffmatrix mit Proteinen, freien Aminosäuren, B-Vitaminen, Mineralstoffen und Polyphenolen.
Mehrfarbige Körner von hellgelb über orange bis dunkelbraun und violett; das Farbspektrum spiegelt die botanische Mischung am Erntestandort wider. Gereinigt, sortiert und schonend getrocknet, um Enzymaktivität und Vitamingehalt zu erhalten.
Wir liefern Blütenpollen in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- sowie weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Herkunftsdokumentation rückverfolgbar bis zur Imkereiregion. Pestizidrückstandsprüfung nach Standardgrenzwerten der EU-Verordnung 396/2005 auf Anfrage verfügbar.
Gängige Marktqualitäten umfassen Ganzkornqualität (Premium-Retail-Format), gebrochene Körner und Pulverformen für Kapsel- und Supplementanwendungen, entfettete und proteinangereicherte Qualitäten sowie Klassifizierungen als Multi-Floral oder Mono-Floral auf Basis der Pollenquellenanalyse.
Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Feuchte, Protein, Asche, Mikrobiologie und Pestizidrückstandsprofil.
Einführung
Blütenpollen wird seit der Antike für den menschlichen Verzehr gesammelt und in chinesischen, ägyptischen und griechischen Schriften dokumentiert. Die moderne imkerliche Nutzung von Pollenfallen zur Ernte der Körner ohne Schaden für die Völker entwickelte sich im 20. Jahrhundert, vor allem in Osteuropa und China.
Das Produkt ist ein echtes Vollwertlebensmittel und kein Extrakt: Jedes Korn besteht aus Blütenpollen, verklumpt mit Nektar und Bienenenzymen. Die Zusammensetzung variiert deutlich je nach floraler Quelle und Region; der Proteingehalt liegt auf Trockenmassebasis bei ca. 10 bis 35 Prozent, und das Polyphenolprofil spiegelt die lokale botanische Mischung wider.
Anerkannt als traditionelle Lebensmittelzutat durch EFSA sowie die zuständigen Behörden in China, Japan, Korea und den USA. In China unter bestimmten Monographien als Health-Food-Zutat zugelassen.
Die wichtigsten kommerziellen Mehrwerte sind die Nährstoffdichte (die Körner liefern ein ausgewogenes Spektrum an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, das in keinem einzelnen Pflanzenlebensmittel zu finden ist) sowie der durch den Nektar und Bienensekrete eingebrachte Polyphenol- und Flavonoidgehalt.
Eine kleine Minderheit der Verbraucher reagiert allergisch auf Blütenpollen oder auf bestimmte botanische Pollen innerhalb einer Mischung; die Allergie ist real, gelegentlich schwer und kennzeichnungspflichtig. Endproduktentwickler nehmen Allergenhinweise entsprechend den Vorschriften für andere apikulturelle Produkte auf.
Wo es eingesetzt wird
- Vollwert-Superfood-Retailprodukte als Körner oder Pulver
- Smoothie- und Frühstücks-Bowl-Zutat im Functional-Food-Kanal
- Energie- und Sportregenerationssupplemente
- Kapsel- und Tabletten-Supplementformulierungen
- Allergiedesensibilisierungs-Positionierung bei regionalspezifischen Produkten mit lokalen Pollen
- Premium-Honig- und Apikulturproduktmischungen
- Hautpflege- und Kosmetikformulierungen zur Nährstoffversorgung
- Funktionelle Lebensmittelriegel, Granolaprodukte und Energiesnacks
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Mehrfarbige Körner oder Pulver |
| Feuchte | ≤ 6,0 % |
| Protein | ≥ 18,0 % |
| Gesamtasche | ≤ 4,0 % |
| Säureunlösliche Asche | ≤ 0,5 % |
| Rohfaser | ≤ 2,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Pestizidrückstände | Erfüllt Standardgrenzwerte der EU-Verordnung 396/2005 |
| Mikrobiologie | Gesamtkeimzahl ≤ 100.000 KBE/g; frei von Salmonella und E. coli |
| Lagerung | Verschlossen, kühl und trocken, vor Licht geschützt |
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