Antarktis-Krill-Peptid

Ein niedermolekulares Peptidhydrolysat, hergestellt durch enzymatischen Aufschluss des Proteins von Antarktis-Krill (Euphausia superba) und getrennt von den Öl- und Chitinfraktionen derselben Biomasse. Eine eigenständige Zutat, getrennt von Krillöl, geeignet für wasserbasierte Anwendungen, in denen die Lipidfraktion ungeeignet wäre.

Hellgelbes bis bräunliches Pulver mit mildem charakteristischem marinem Geruch. Sehr gut wasserlöslich. Durchschnittliches Molekulargewicht typischerweise unter 1.000 Dalton, mit der Mehrheit der Peptide im Bereich von 200 bis 500 Dalton, was eine schnelle Resorption begünstigt.

Wir liefern Antarktis-Krill-Peptid in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- sowie weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Herkunftsdokumentation umfasst auf Anfrage das Fangzertifikat von MSC-zertifizierten antarktischen Fischereien.

Gängige Marktqualitäten umfassen 80 % und 90 % Proteingehalt mit kontrollierter Molekulargewichtsverteilung nach Kundenspezifikation. Desodorierte, entfärbte und auf Peptidfragmente standardisierte Qualitäten sind für Premium-Getränke- und Tabletten-Supplementanwendungen verfügbar.

Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Proteingehalt, Molekulargewichtsverteilung, Aminosäureprofil, Fluoridgehalt (krillspezifisch), Schwermetallen einschließlich Arsen und Quecksilber sowie Mikrobiologie.

Antarktis-Krill (Euphausia superba) zählt nach Biomasse zu den häufigsten Tierarten der Erde; die Fischerei unterliegt strengen Fangquoten der Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources (CCAMLR). Die nachhaltige Ernte ist ein definierendes kommerzielles Merkmal der Zutat.

Die Peptidfraktion wird als Koppelprodukt der Krillöl-Herstellung gewonnen: Der ganze Krill wird kurz nach dem Fang aufgearbeitet, um Öl (reich an phospholipidgebundener EPA und DHA sowie Astaxanthin) zu gewinnen, wobei die verbleibende Proteinfraktion enzymatisch hydrolysiert wird, um kurzkettige Peptide mit definierter Molekulargewichtsverteilung zu erhalten.

Anerkannt als zulässige Lebensmittelzutat durch EFSA und als Novel Food in der EU zugelassen. In China als Health-Food-Monographie-Zutat zugelassen. Die US-FDA reguliert krillstämmige Zutaten nach DSHEA als Nahrungsergänzungszutaten.

Das Peptidprofil ist reich an verzweigtkettigen Aminosäuren, Glycin, Prolin und Hydroxyprolin, was sowohl die allgemeine Proteinversorgung als auch Gelenkgesundheits- und Bindegewebsanwendungen unterstützt. Spezifische, aus Krillprotein isolierte Peptidfragmente zeigen in vitro ACE-hemmende und antioxidative Aktivität.

Der Fluoridgehalt ist die artenspezifische Spezifikationsgröße: Das Krill-Exoskelett ist von Natur aus fluoridreich; hochwertige Hersteller kontrollieren Schälen und Waschen, um den Fluoridgehalt im Endprodukt unter den jeweiligen nationalen Supplement-Grenzwerten zu halten.

• Funktionelle und sporternährungsbasierte Getränke, die wasserlösliches marines Protein erfordern
• Gelenkgesundheits- und Knorpelunterstützungs-Supplemente; reich an Prolin, Glycin und Hydroxyprolin
• Blutdruck- und herzgesundheitlich positionierte Supplemente über ACE-hemmende Peptidfragmente
• Formulierungen gegen Müdigkeit und zur Energieregeneration
• Premium-Ernährungsshakes und Mahlzeitenersatzprodukte
• Antioxidative und hautgesundheitliche Supplemente
• Klinische Ernährung für ältere und genesende Patienten
• Schmackhaftigkeitsverstärker und funktionelle Snacks in der Heimtierernährung