الوصف
الشكلان التجاريان المهيمنان لفيتامين ب1: ثيامين هيدروكلوريد (عالي الذوبان في الماء، للتطبيقات الدوائية والمشروبات) وثيامين مونونيترات (أقل امتصاصاً للرطوبة، الشكل المفضّل لتدعيم الأغذية الجافة).
مسحوق بلوري أبيض إلى أبيض تقريباً للشكلين. رائحة مميّزة خفيفة. كلا الشكلين يتحوّل في الجسم إلى ثيامين بيروفوسفات النشط ومكافئان تغذوياً.
نوفّر ثيامين HCl وثيامين مونونيترات بالدرجة الغذائية ودرجة الأعلاف والدرجة الدوائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق: ثيامين مونونيترات بالدرجة الغذائية القياسية (الشكل المهيمن لتدعيم الحبوب)، وثيامين HCl بالدرجة الغذائية (للمشروبات والتركيبات السائلة)، والدرجة الدوائية بكلا الشكلين المطابقة لمواصفات BP/USP/EP، ومتغيرات درجة الأعلاف للتغذية الحيوانية.
شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى منخفضة للطلب. شهادة تحليل لكل دفعة تغطي المقايسة والمواد ذات الصلة والفقد عند التجفيف والمعادن الثقيلة والتحاليل الميكروبيولوجية.
المقدمة
كان الثيامين أول فيتامين ب يُكتشف (مصدر تسمية 'ب1')، عُزل عام 1926 على يد باحثين هولنديين ويابانيين كانوا يدرسون السبب التغذوي لمرض البري بري في الشعوب الآكلة للأرز.
يجري الإنتاج الصناعي بالتخليق الكيميائي عبر مسار متعدد الخطوات، فيُنتج قاعدة الثيامين الحرة، التي تُحوَّل بعدها إلى ملح الهيدروكلوريد أو ملح المونونيترات للثبات والتبلور.
معترف به كمكوّن غذائي مسموح به من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية والجهات التنظيمية المماثلة عالمياً. مدرج في دساتير الأدوية BP وUSP وEP وJP. المتحصل الغذائي الموصى به 1.1 إلى 1.2 ملغ يومياً للبالغين.
الاختيار بين ثيامين HCl وثيامين مونونيترات يدفعه التطبيق: HCl عالي الذوبان في الماء (1 غ في 1 مل ماء) ومفضّل للتطبيقات الدوائية السائلة والمشروبات؛ والمونونيترات أقل قابلية للذوبان في الماء لكنه أكثر ثباتاً في الأغذية المدعّمة الجافة وهو الشكل المهيمن لتدعيم الحبوب والمخبوزات عالمياً.
تشمل الأهمية الصحية العامة التدعيم الإلزامي للأرز والدقيق في كثير من البلدان الآسيوية وأمريكا اللاتينية لمنع البري بري، وهو مرض نقص قتل تاريخياً الملايين في الشعوب الآكلة للأرز ولا يزال مصدر قلق في بعض المناطق اليوم.
أين يُستخدم
- الدقيق والخبز وحبوب الإفطار والمعكرونة المدعّمة؛ تدعيم إلزامي في كثير من البلدان (ثيامين مونونيترات هو الشكل المعياري)
- المكمّلات الغذائية: تركيبات فيتامينات ب المركّبة والمتعددة وتلك المسوّقة كمنشّطة للطاقة
- التطبيقات الدوائية: الأقراص والكبسولات والتحضيرات الحقنية وعلاج التعافي من الكحول
- أعلاف الحيوانات: تدعيم الدواجن والخنازير والاستزراع المائي والألبان
- تركيبات الرضع والتغذية السريرية
- مشروبات الطاقة والمشروبات الوظيفية (شكل ثيامين HCl)
- منتجات التغذية الرياضية
- الوقاية من البري بري في الحِميات القائمة على الأرز (التطبيق التاريخي والمستمر للصحة العامة)
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض إلى أبيض تقريباً |
| المقايسة (على الأساس الجاف، HCl) | 98.5% إلى 101.0% |
| المقايسة (على الأساس الجاف، مونونيترات) | 98.0% إلى 101.0% |
| الفقد عند التجفيف | ≤ 5.0% (HCl) / ≤ 1.0% (مونونيترات) |
| الراسب عند الاحتراق | ≤ 0.2% |
| الأس الهيدروجيني (محلول 5%، HCl) | 2.7 إلى 3.4 |
| النترات (شكل مونونيترات) | 18.0% إلى 19.0% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص) | ≤ 10 ملغ/كغ |
| حجم الجسيمات | حسب مواصفة العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.