الوصف
زيت ثلاثي الغليسريد متوسط السلسلة، في الغالب الأحماض الدهنية C8 (caprylic) و C10 (capric) المستمدة من جوز الهند أو نواة النخيل، مغلَّف ميكروسكوبيًا على مصفوفة حامل لإنتاج مسحوق سهل الانسياب.
مسحوق أبيض إلى أبيض مائل للون سهل الانسياب. ونظام التغليف عادةً مالتودكسترين أو نشا معدَّل أو بروتين حليب، يُختار ليناسب وضع العلامات والتموقع الغذائي للمنتج النهائي. وتُحدَّد حمولة الحامل وحمولة MCT لكل تطبيق.
نوفر مسحوق MCT من الدرجة الغذائية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفر عند الطلب الأشكال النباتية والخالية من الألبان والخالية من النخيل والقائمة على جوز الهند فقط.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق حمولة MCT بنسبة 50 بالمئة على المالتودكسترين (المعيار للسوق الجماهيرية)، وحمولة MCT بنسبة 70 بالمئة على بروتين الحليب أو النشا المعدَّل (الكيتو المتميز والتغذية الرياضية)، ومسحوق MCT بـ C8 فقط لقطاع الكيتو المتميز، ونسب C8/C10 مخصصة وفق مواصفات العميل.
شحنات بكميات كبيرة وبحد أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تغطي حمولة MCT وملف الأحماض الدهنية والرطوبة وقيمة البيروكسيد والمعادن الثقيلة والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
قُدِّمت ثلاثيات الغليسريد متوسطة السلسلة لأول مرة إلى الممارسة السريرية في الخمسينيات والستينيات لعلاج حالات سوء امتصاص الدهون. وتُمتص الجزيئات مباشرة في الدورة البابية دون استحلاب يتوسطه الصفراء، متجاوزةً مسار هضم الأحماض الدهنية طويلة السلسلة القياسي.
وسَّع تحويل زيت MCT السائل إلى شكل مسحوق نطاق الوصول التجاري للمكوّن بشكل كبير: فالمسحوق مستقر على الرفوف ومنساب وسهل الدمج في الخلطات الجافة ومناسب للأكياس والألواح والتعبئة بكميات كبيرة حيث يكون الشكل السائل غير عملي. والتجفيف بالرش الصناعي لمستحلبات MCT على حوامل النشا أو المالتودكسترين أو البروتين هو مسار الإنتاج القياسي.
معترف به كمكوّن غذائي مسموح به من قبل FDA الأمريكية (GRAS) و EFSA والسلطات ذات الصلة في الصين واليابان وكوريا. وتخضع مكونات الحامل (المالتودكسترين، كازينات الصوديوم، النشا المعدَّل) باستقلالية للاعتمادات القياسية للمضافات الغذائية.
تُستقلب MCTs جزئيًا عبر الأجسام الكيتونية، مما يدعم الموقع المركزي للمكوّن في فئة المكملات والأغذية الكيتونية. والحمض الدهني C8 (caprylic) هو الأكثر توليدًا للكيتون من بين MCTs الشائعة، وهو الأساس للتموقع المتميز لدرجات المسحوق بـ C8 فقط.
اختيار الحامل يدفع كلًا من العلامات والسعر: حوامل المالتودكسترين تحمل أدنى تكلفة لكنها تحد التموقع في الأسواق المقيدة بالكربوهيدرات، بينما تدعم حوامل البروتين والنشا المعدَّل ادعاءات العلامات النظيفة والكيتو بتكلفة أعلى. وحوامل صمغ الأكاسيا خيار ناشئ لادعاءات الألياف القابلة للذوبان.
أين يُستخدم
- تركيبات قهوة الكيتو وقهوة bulletproof؛ التطبيق المميِّز للبيع بالتجزئة
- الألواح الغذائية والمخفوقات الكيتونية ومنخفضة الكربوهيدرات
- منتجات التغذية الرياضية المستهدفة للوقود سريع الاحتراق وتحمل التمارين
- مساحيق بدائل الوجبات ومنتجات الإفطار
- تغذية الرضع والتغذية السريرية لسوء امتصاص الدهون
- مبيِّضات القهوة ومساحيق مبيِّض غير الألبان
- مساحيق المشروبات الوظيفية وخلطات المشروبات الفورية
- مكملات الدعم الإدراكي وحزم منشطات الذهن
- تغذية الحيوانات الأليفة لكبار الكلاب وصحة الدماغ
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق أبيض إلى أبيض مائل للون سهل الانسياب |
| حمولة MCT | 50% إلى 70% (وفق مواصفات العميل) |
| محتوى C8 (caprylic) | ≥ 50% من جزء MCT (نموذجي) |
| محتوى C10 (capric) | ≥ 30% من جزء MCT (نموذجي) |
| الرطوبة | ≤ 4.0% |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 5 meq/kg |
| الأحماض الدهنية الحرة | ≤ 0.5% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| الفحص الميكروبيولوجي | العدد الكلي للصفيحات ≤ 10,000 CFU/g؛ غياب السالمونيلا والإشريكية القولونية |
| نظام الحامل | المالتودكسترين، كازينات الصوديوم، نشا معدَّل، أو وفق مواصفات العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.