الوصف
متحلَّل ببتيدي منخفض الوزن الجزيئي يُنتَج بالهضم الإنزيمي لبروتين كريل القطب الجنوبي (Euphausia superba)، مفصول عن أجزاء الزيت والكيتين من الكتلة الحيوية ذاتها. مكوّن متميز عن زيت الكريل، مناسب للتطبيقات المائية حيث يكون الجزء الدهني غير مناسب.
مسحوق أصفر فاتح إلى بني مع رائحة بحرية مميزة خفيفة. عالي الذوبان في الماء. متوسط الوزن الجزيئي عادةً أقل من 1,000 دالتون، مع غالبية الببتيدات في نطاق 200 إلى 500 دالتون مما يدعم الامتصاص السريع.
نوفر ببتيد كريل القطب الجنوبي من الدرجة الغذائية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. ويشمل توثيق المصدر شهادة الصيد من مصايد القطب الجنوبي المعتمدة من MSC عند الطلب.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق محتوى بروتين 80 بالمئة و 90 بالمئة، مع توزيع وزن جزيئي مضبوط وفق مواصفات العميل. وتتوفر الدرجات المُزالة الرائحة والمُزالة اللون والمعيارية لشظايا الببتيد للاستخدام في المشروبات المتميزة ومكملات الطاولة.
شحنات بكميات كبيرة وبحد أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تغطي محتوى البروتين وتوزيع الوزن الجزيئي وملف الأحماض الأمينية ومحتوى الفلوريد (الخاص بالكريل) والمعادن الثقيلة بما في ذلك الزرنيخ والزئبق والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
كريل القطب الجنوبي (Euphausia superba) هو أحد أكثر الأنواع الحيوانية وفرة على هذا الكوكب من حيث الكتلة الحيوية، مع تشغيل المصيد بموجب حدود صيد صارمة تحددها لجنة الحفاظ على الموارد البحرية الحية في القطب الجنوبي (CCAMLR). والحصاد المستدام خاصية تجارية مميِّزة للمكوّن.
يُستعاد جزء الببتيد كمنتج ثانوي لتصنيع زيت الكريل: إذ يُعالَج الكريل الكامل بعد الحصاد بفترة قصيرة لاستعادة الزيت (الغني بـ EPA و DHA المرتبطين بالفسفوليبيد والأستازانتين)، مع تحلل بروتيني إنزيمي لجزء البروتين المتبقي لتسليم ببتيدات قصيرة السلسلة بتوزيع وزن جزيئي محدد.
معترف به كمكوّن غذائي مسموح به من قبل EFSA ومعتمد كغذاء جديد في الاتحاد الأوروبي. ومعتمد كمكوّن دستور أدوية للأغذية الصحية في الصين. وتنظم FDA الأمريكية المكونات المستمدة من الكريل كمكونات مكملات غذائية بموجب DSHEA.
ملف الببتيد غني بالأحماض الأمينية متفرعة السلسلة والغليسين والبرولين والهيدروكسي بيلين، مما يدعم كلًا من تغذية البروتين العامة وتطبيقات صحة المفاصل والأنسجة الضامة. وتظهر شظايا ببتيد محددة معزولة من بروتين الكريل نشاطًا مثبطًا لـ ACE ومضادًا للأكسدة في الأنبوبة.
محتوى الفلوريد هو محرك المواصفات الخاص بالأنواع: فهيكل الكريل الخارجي غني بالفلوريد بطبيعته، ويتحكم المصنعون عالي الجودة في إزالة القشرة والغسيل لإبقاء فلوريد المنتج النهائي تحت حدود المكملات الوطنية ذات الصلة.
أين يُستخدم
- المشروبات الوظيفية والتغذية الرياضية التي تتطلب بروتينًا بحريًا قابلًا للذوبان في الماء
- مكملات صحة المفاصل ودعم الغضاريف؛ غنية بالبرولين والغليسين والهيدروكسي بيلين
- المكملات المضادة لارتفاع ضغط الدم والتموقع القلبي الوعائي من خلال شظايا الببتيد المثبطة لـ ACE
- تركيبات مضادة للإرهاق واستعادة الطاقة
- المخفوقات الغذائية المتميزة ومنتجات بدائل الوجبات
- مكملات مضادة للأكسدة وصحة البشرة
- التغذية السريرية لكبار السن ومرضى الاستعادة
- منكهات تغذية الحيوانات الأليفة والمكافآت الوظيفية
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق أصفر فاتح إلى بني |
| محتوى البروتين (على الأساس الجاف) | ≥ 85.0% |
| متوسط الوزن الجزيئي | ≤ 1,000 Da |
| جزء الوزن الجزيئي ≤ 1,000 Da | ≥ 80% |
| الرطوبة | ≤ 7.0% |
| الرماد | ≤ 6.0% |
| الفلوريد | ≤ 100 mg/kg |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 0.5 mg/kg |
| الزرنيخ والزئبق والكادميوم | تستوفي حدود الاتحاد الأوروبي 1881/2006 |
| الفحص الميكروبيولوجي | العدد الكلي للصفيحات ≤ 30,000 CFU/g؛ غياب السالمونيلا والإشريكية القولونية |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.