Natamicina 50% em NaCl

Natamicina padronizada a 50 por cento de conteúdo ativo com cloreto de sódio como veículo. Formato dominante para tratamento de superfície em salmoura de queijos, no qual o veículo salino se dissolve diretamente no banho de salmoura ao lado do antifúngico ativo.

Pó de livre escoamento amarelo-claro a esbranquiçado. O veículo de NaCl proporciona volume, livre escoamento e compatibilidade direta com equipamentos de tanques de salmoura.

Fornecemos Natamicina 50% em NaCl grau alimentício de fabricantes na China detentores das certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção.

Os grades comerciais usuais incluem Padrão 50% Natamicina / 50% NaCl (referência para salmoura de queijos), Premium 50% com NaCl grau USP/EP e variantes de Concentração Personalizada de 25% a 50% de Natamicina produzidas conforme especificação.

Envios a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de Natamicina (HPLC), teor de NaCl, metais pesados e microbiologia.

Este SKU é a formulação com veículo salino da Natamicina, projetada especificamente para aplicações em salmoura de queijos e em salmoura de picles. A concentração ativa de 50 por cento com NaCl como volume entrega a função antifúngica da Natamicina em um formato que se integra de modo contínuo aos equipamentos de banho de salmoura existentes.

O ingrediente ativo é idêntico ao da Natamicina-base (referência de catálogo 7700): um macrolídeo polieno produzido por fermentação de Streptomyces natalensis, ativo contra leveduras e bolores em níveis de uso muito baixos.

O status regulatório segue o da Natamicina pura (E235 na UE, GRAS nos EUA, aprovada pela JECFA com IDA de 0,3 mg por kg de peso corporal). O veículo de NaCl é regulado como ingrediente alimentar padrão.

O posicionamento estratégico é, especificamente, a indústria de queijos: os banhos de salmoura de queijos operam tipicamente em 18 a 23 por cento de concentração salina, o que significa que a Natamicina em formato com veículo salino mistura-se de maneira uniforme, sem a separação de fases ou a sedimentação que o pó puro de Natamicina produziria.

• Tratamento em salmoura de queijos: prevenção de bolores de superfície em queijos duros, semiduros e maturados em salmoura
• Aplicações de imersão e spray na superfície de queijos de casca natural
• Tratamentos em salmoura para presunto curado e embutidos secos
• Conservação em salmoura de picles e vegetais fermentados
• Aplicações em alimentos fermentados especiais que exigem Natamicina compatível com salmoura
• Sistemas líquidos de conservação de alimentos nos quais o veículo salino cumpre dupla função
• Conservação industrial em fermentação, tolerante a pH e à salinidade