N-Acetilglucosamina

Amino açúcar acetilado que é o bloco monomérico de construção da quitina e do ácido hialurônico e um substrato direto para a biossíntese de hialuronano. Composto distinto do cloridrato de glucosamina e do sulfato de glucosamina, com absorção e posicionamento fisiológico diferentes.

Pó cristalino branco. Altamente hidrossolúvel, com sabor levemente doce, aproximadamente metade da doçura da sacarose. Termoestável em panificação e pasteurização; estável em relação ao pH na faixa de alimentos e suplementos.

Fornecemos N-Acetilglucosamina de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção. O material é produzido por hidrólise enzimática da quitina de cascas de crustáceos ou por fermentação microbiana; a rota fermentativa entrega um grau livre de alergênicos de crustáceos para uso premium e pediátrico.

Os graus de mercado comuns incluem 98 por cento e 99 por cento de pureza, disponíveis tanto em origem derivada de crustáceos quanto em origem fermentativa (vegana, livre de crustáceos). Material grau farmacêutico atendendo às monografias USP e JP está disponível sob solicitação.

Envios a granel e em lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor, rotação específica, perda por secagem, metais pesados, solventes residuais, microbiologia e origem (crustáceo versus fermentação).

A N-Acetilglucosamina é uma das biomoléculas mais abundantes do planeta, ocorrendo como monômero da quitina nos exoesqueletos de crustáceos e insetos e nas paredes celulares de fungos, e como unidade estrutural do ácido hialurônico, do sulfato de condroitina e de muitas glicoproteínas humanas.

A produção comercial ocorria tradicionalmente por hidrólise enzimática da quitina recuperada de cascas de camarão e caranguejo, o que gera um material de alta pureza, mas carrega a associação ao alergênico de crustáceos. A fermentação microbiana utilizando cepas modificadas de E. coli ou Bacillus subtilis escalou na última década e agora fornece o grau livre de crustáceos derivado de fermentação, preferido para aplicações pediátricas, veganas e sensíveis a alergênicos.

Reconhecida como GRAS pela FDA dos EUA, aprovada como Novel Food na UE (Regulamento 258/97, com atualizações subsequentes) e aprovada como ingrediente de monografia de Alimento Saudável na China e no Japão.

A molécula difere do cloridrato de glucosamina e do sulfato de glucosamina por sua forma acetilada: a NAG é absorvida intacta e incorporada diretamente nas vias de biossíntese de hialuronano e glicoproteínas, enquanto as formas em sal precisam ser primeiro acetiladas pelo corpo. A literatura clínica sustenta tanto o posicionamento de saúde articular quanto o de hidratação da pele, com este último cada vez mais importante em formulações cosméticas e de suplementos premium.

A questão de origem derivada de crustáceos versus origem fermentativa é o principal diferenciador comercial. Os mercados premium e pediátrico exigem material de origem fermentativa com status livre de alergênicos documentado; os suplementos articulares de mercado de massa continuam a usar o grau derivado de crustáceos de menor custo com rotulagem apropriada.

• Suplementos de saúde articular como alternativa ou adjuvante ao cloridrato de glucosamina e ao sulfato de glucosamina
• Suplementos precursores de ácido hialurônico para elasticidade e hidratação da pele
• Suplementos de saúde intestinal e barreira intestinal; substrato para a síntese de glicoproteínas de mucina
• Formulações cosméticas de cuidados com a pele; uso tópico para hidratação da pele e modulação da pigmentação
• Nutrição infantil; componente natural dos oligossacarídeos do leite humano
• Formulações para doença inflamatória intestinal e manejo dietético
• Produtos de nutrição esportiva voltados a suporte articular e ao tecido conjuntivo
• Produtos veterinários para cuidado das articulações de animais de companhia