Lactoferrina

Glicoproteína ligante de ferro da família das transferrinas, isolada do leite ou do soro bovino por filtração por membrana e cromatografia de troca iônica. Funcional na imunidade inata, no metabolismo do ferro e na integridade da barreira intestinal.

Pó rosa-pálido a marrom-claro, com a intensidade da cor relacionada à saturação de ferro. Hidrossolúvel. Sensível ao calor; as condições de pasteurização degradam a função nativa acima de aproximadamente 70 °C, o que torna a temperatura de processamento uma especificação primária.

Fornecemos Lactoferrina de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção. O material atende às principais especificações de fórmulas infantis utilizadas nos mercados chinês, da UE e da ASEAN.

Os graus de mercado comuns incluem o grau para fórmula infantil com 95 por cento de pureza (processado em baixa temperatura, com atividade nativa de ligação ao ferro preservada), o grau para suplemento alimentar com 90 por cento, e a Apo-Lactoferrina (com ferro removido) para aplicações em que a capacidade livre de ligação ao ferro é o principal valor agregado.

Envios a granel e em lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor proteico, capacidade de ligação ao ferro, microbiologia, incluindo ausência de patógenos, e documentação de origem rastreável até a fonte do leite.

A Lactoferrina foi identificada pela primeira vez de forma independente por três grupos de pesquisa em 1960 (Groves; Johanson; Montreuil) em leites de vaca, humano e de diversos mamíferos. Atualmente, a molécula é compreendida como um componente importante do sistema imune inato, presente no leite, nas lágrimas, na saliva e em secreções mucosas.

A produção comercial ocorre por filtração por membrana do soro do leite ou do leite desnatado para capturar a fração proteica, seguida de cromatografia de troca catiônica para isolar a Lactoferrina das demais proteínas do soro. A secagem por atomização em baixa temperatura preserva a atividade nativa de ligação ao ferro.

Reconhecida como ingrediente alimentar permitido pela EFSA (aprovação como novel food em 2012), pela FDA dos EUA (notificação GRAS GRN 423 em 2012, com notificações adicionais para aplicações específicas) e pelas autoridades competentes na China, Japão e Austrália. Aprovada para uso em fórmulas infantis na China em níveis de inclusão definidos.

A molécula liga ferro com afinidade muito alta em dois lobos distintos de ligação ao ferro, o que sustenta tanto sua ação bacteriostática (privando patógenos de ferro) quanto seu papel de entrega segura de ferro na nutrição infantil. A Lactoferrina também exerce ação antimicrobiana direta por meio de seu peptídeo Lactoferricina N-terminal e ação imunomoduladora sobre macrófagos e células natural-killer.

A estabilidade ao calor é a principal restrição de fabricação. A atividade nativa de ligação ao ferro é perdida acima de aproximadamente 70 °C; a pasteurização HTST convencional a 72 °C por 15 segundos preserva a maior parte da atividade, enquanto o processamento UHT a 140 °C a destrói. Os formuladores de produtos acabados selecionam sistemas de entrega em baixa temperatura, incluindo bebidas de processo a frio, sachês e misturas secas, para proteger a função nativa.

• Fortificação de fórmulas infantis; a maior aplicação isolada em volume globalmente
• Suplementos de suporte imunológico; a literatura clínica sustenta papéis antivirais e antibacterianos
• Produtos de suplementação de ferro; carreador de ferro não-heme com boa tolerância gastrointestinal
• Formulações de saúde intestinal e sinergia com probióticos
• Produtos de nutrição esportiva voltados a recuperação e resistência a infecções
• Produtos de higiene bucal, incluindo creme dental e pastilhas para suporte periodontal
• Formulações cosméticas e de cuidados com a pele para posicionamento anti-inflamatório e antienvelhecimento
• Nutrição médica para condições inflamatórias intestinais e suporte à quimioterapia
• Nutrição veterinária para alimentação neonatal de animais de companhia