L-Alanina

Um aminoácido não essencial com leve sabor adocicado, utilizado como modificador de sabor em alimentos, como ingrediente em suplementos de nutrição esportiva e em aplicações farmacêuticas, incluindo nutrição parenteral.

Pó cristalino branco. Altamente solúvel em água. Distingue-se da beta-alanina (id de catálogo 8075) pela estrutura: a L-Alanina é o aminoácido alfa; a beta-alanina possui o grupo amino no carbono beta.

Fornecemos L-Alanina de grau alimentício e farmacêutico oriunda de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção.

Os formatos comuns de mercado incluem grau alimentício padrão (compatível com FCC), grau farmacêutico atendendo às especificações BP/USP/EP/JP e sistemas pré-misturados de L-Alanina para formulações de nutrição esportiva.

Envios a granel e lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor, rotação específica, aminoácidos relacionados, metais pesados e microbiologia.

A L-Alanina é um aminoácido não essencial que o organismo produz por transaminação a partir do piruvato. A molécula possui a cadeia lateral mais simples sem hidrogênio (grupo metil) entre os aminoácidos proteinogênicos.

A produção industrial se dá por fermentação aeróbica submersa utilizando linhagens modificadas de Escherichia coli ou Corynebacterium glutamicum.

Reconhecida como ingrediente alimentar permitido pela FDA dos EUA, pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar e por reguladores equivalentes em todo o mundo. Listada nas farmacopeias BP, USP, EP e JP.

O leve sabor adocicado da L-Alanina suporta aplicações especializadas de aromatização alimentar onde adoçantes convencionais interagiriam desfavoravelmente com outros componentes da formulação. Os níveis de uso em aplicações alimentícias são tipicamente de 0,05 a 0,5 por cento, proporcionando modulação sutil de doçura sem atuar como adoçante primário.

O posicionamento estratégico atende a aplicações de aromatização alimentar, farmacêuticas, em suplementos e cosméticas em todo o espectro, sem um único uso dominante de alto volume.

• Modificação de sabor em alimentos: realce sutil de doçura em produtos salgados e doces
• Aplicações farmacêuticas: fórmulas de nutrição parenteral
• Suplementos alimentares: formulações com misturas de aminoácidos
• Nutrição esportiva: formulações pré-treino e de recuperação
• Cuidados cosméticos com a pele: formulações de cuidados com aminoácidos e hidratação
• Aplicações especializadas em alimentos pet e palatabilidade
• Aplicações de pesquisa e analíticas