Descrição
Mel de manuka em pó, secado por atomização ou a vácuo, padronizado em teor definido de metilglioxal (MGO), o marcador bioativo que sustenta o sistema de classificação Unique Manuka Factor (UMF) usado no comércio premium do mel de manuka.
Pó de fluxo livre, castanho-claro a âmbar, com o aroma característico terroso e levemente medicinal do mel de manuka. Secado por atomização com veículos grau alimentício, como maltodextrina ou amido modificado, para favorecer o manuseio em mistura seca.
Fornecemos produtos de extrato de mel de manuka de fabricantes e parceiros comerciais com certificações ISO, Halal, Kosher, GMP e outras relevantes para o produto e a produção.
Os formatos comerciais habituais incluem equivalentes MGO 100+, MGO 250+, MGO 400+ e MGO 550+ no pó padronizado. Documentação UMF está disponível para produtos derivados de mel-fonte certificado UMF.
Envios a granel e remessas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de MGO por HPLC, umidade, perfil de açúcares, microbiologia e metais pesados.
Introdução
O mel de manuka é produzido pelas abelhas melíferas a partir do néctar da árvore manuka (Leptospermum scoparium), nativa da Nova Zelândia e de partes do sudeste da Austrália. O mel contém metilglioxal (MGO) em concentrações muito acima das encontradas em méis convencionais, derivado da conversão não enzimática da diidroxiacetona presente no néctar de manuka.
O sistema de classificação Unique Manuka Factor foi desenvolvido na década de 1990, após observações clínicas de atividade antibacteriana no mel de manuka além daquela explicada apenas pelo peróxido de hidrogênio e por efeitos osmóticos. A pontuação UMF correlaciona-se com a concentração de MGO: UMF 10+ corresponde a aproximadamente MGO 263+, UMF 15+ a MGO 514+ e assim por diante.
A secagem por atomização ou a vácuo converte o mel viscoso em um formato em pó seco adequado à fabricação em mistura seca em cápsulas, comprimidos, gomas e bebidas instantâneas. Os sistemas de veículos incluem tipicamente maltodextrina e amido modificado a 10 a 30 por cento do pó acabado.
A autenticação da fonte é importante: o preço premium do mel de manuka atraiu risco significativo de adulteração no comércio internacional, e fornecedores confiáveis disponibilizam documentação de MGO, diidroxiacetona e análise de pólen que respaldam a autenticidade da fonte.
O arcabouço regulatório trata o mel de manuka e seus derivados como ingredientes alimentares e de suplementos alimentares com ampla aceitação. Alegações antibacterianas e de cuidado com feridas estão sujeitas à regulamentação de dispositivos médicos ou farmacêutica quando usadas em aplicações clínicas.
Onde é usado
- Suplementos premium de saúde da garganta e suporte imunológico
- Confeitaria funcional, incluindo pastilhas para a garganta, gomas e produtos mastigáveis
- Aplicações nutracêuticas e tópicas para cuidado de feridas e saúde da pele
- Fortificação de bebidas funcionais e shakes nutricionais
- Misturas de chás premium e formulações de bebidas instantâneas
- Ingrediente natural premium em cosméticos e cuidados com a pele
- Formulações de nutrição esportiva e recuperação
- Suplementos para pets com foco em suporte sênior e imunológico
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre, castanho-claro a âmbar |
| Teor de MGO (HPLC) | ≥ 250 mg/kg (equivalente à padronização UMF 10+) |
| Umidade | ≤ 5,0% |
| Açúcares totais | ≥ 60,0% |
| Teor de veículo | ≤ 30,0% |
| Contagem total em placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Leveduras e bolores | ≤ 100 ufc/g |
| Salmonella | Negativo em 25 g |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 1 mg/kg |
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