Ácido Benzoico

Forma de ácido livre do benzoato, composto de origem a partir do qual são produzidos os sais Benzoato de Sódio, Benzoato de Potássio e Benzoato de Cálcio. Atua contra leveduras, bolores e bactérias acidotolerantes em aplicações de baixo pH.

Sólido cristalino branco com odor fraco característico. Solubilidade limitada em água (aproximadamente 3,4 g/L a 20 °C); livremente solúvel em álcool, éter e óleos. Utilizado diretamente em aplicações de fase gordurosa, nas quais as formas salinas não se partilham.

Fornecemos Ácido Benzoico grau alimentício e grau farmacêutico de fabricantes na China detentores das certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção.

Os grades comerciais usuais incluem Grau Alimentício Padrão (em conformidade com FCC), Grau Farmacêutico em conformidade com as especificações BP/USP/EP/JP, Grau Industrial para uso em síntese química e Grau Sublimado para aplicações farmacêuticas premium.

Envios a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor, ponto de fusão, metais pesados e microbiologia.

O Ácido Benzoico foi isolado pela primeira vez do benzoim por Nostradamus em 1556 e foi o primeiro conservante formalmente aprovado para uso alimentar sob a regulamentação da FDA dos EUA em 1909. Ocorre naturalmente em cranberries, ameixas-secas, ameixas, canela, cravo e em muitos outros alimentos em concentrações de até 0,1 por cento.

A produção industrial atual é feita principalmente por oxidação parcial do tolueno com oxigênio sob catálise de cobalto ou manganês, com alto rendimento de Ácido Benzoico. Processos mais antigos a partir do benzaldeído e da hidrólise do benzotricloreto seguem operacionais em menor escala.

Regulado como E210 na UE, classificado como Geralmente Reconhecido como Seguro (GRAS) pela FDA dos EUA, listado nas farmacopeias BP, USP, EP e JP e aprovado pela JECFA com Ingestão Diária Aceitável de 5 mg por kg de peso corporal.

O pKa da molécula, de 4,19, faz com que a atividade antimicrobiana se concentre abaixo de pH 4,5, onde predomina a forma ácida não dissociada. A forma ácida é a espécie ativa; o íon benzoato dissociado tem atividade antimicrobiana limitada. Essa dependência de pH é idêntica à do Benzoato de Sódio e define a faixa de aplicação de ambos.

A principal vantagem da forma ácida livre em relação aos sais é a compatibilidade com a fase gordurosa. As formas salinas se partilham quase inteiramente para a fase aquosa; o ácido livre distribui-se entre as fases aquosa e lipídica, fornecendo função conservante na interface óleo-água, onde muitos micro-organismos deteriorantes crescem.

• Conservante direto em aplicações alimentares de fase gordurosa: manteiga, margarina e molhos à base de óleo
• Matéria-prima para produção de Benzoato de Sódio, Benzoato de Potássio e Benzoato de Cálcio
• Conservação de tabaco e produção industrial de cigarros
• Conservante e agente tamponante de pH em formulações orais e tópicas farmacêuticas
• Conservação cosmética em cuidados com a pele à base de óleo e em batons
• Plastificante e solvente em aplicações químicas industriais
• Mordente em tingimento e estampagem de tecidos
• Produção de cloreto de benzoíla, álcool benzílico e outros intermediários de síntese orgânica
• Conservação em ração animal em aplicações com gorduras