الوصف
المستخلص المسحوقي أو المعاير من Yerba Mate (Ilex paraguariensis)، الشاي المنبّه التقليدي في أمريكا الجنوبية المُستهلَك في الأرجنتين والبرازيل وباراغواي والأوروغواي. يحتوي على caffeine وtheobromine إلى جانب ملمح بوليفينولات مميّز تهيمن عليه أحماض كلوروجينيك وSaponins. متمايز عن الشاي الأسود والأخضر والأبيض من حيث النوع النباتي (Ilex paraguariensis مقابل Camellia sinensis).
مسحوق سائب أخضر داكن إلى بنّي ذو رائحة نباتية مميّزة. عالي الذوبان في الماء.
نوفّر Yerba Mate بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفر صيغ المعالجة المدخَّنة وغير المدخَّنة (الخضراء)، علماً بأن الدرجات المدخَّنة كانت تاريخياً أعلى محتوى من PAH، فيما يقدّم المنتجون المحدَثون خيارات معالجة خالية من اللهب.
تشمل الدرجات السوقية الشائعة: مسحوق أوراق Yerba Mate الكاملة (درجة المشروب التقليدية)، ومستخلص Yerba Mate المجفّف بالرذاذ (درجة المشروب الفوري)، ومستخلص Yerba Mate المعاير بنسبة 10 بالمئة كافيين (درجة مكمّلات الطاقة)، ومركّز بوليفينولات Yerba Mate (درجة المكمّلات المضادة للأكسدة)، وGreen Mate الخالي من الدخان (الدرجة الممتازة المضبوطة في PAH للتطبيقات الصحية).
شحنات بالجملة ودفعات بحد أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل COA لكل دفعة تغطي محتوى caffeine (HPLC) ومحتوى theobromine ومجموع البوليفينولات ومحتوى حمض كلوروجينيك والهيدروكربونات العطرية متعدّدة الحلقات (PAHs، للدرجات المدخَّنة) والمذيبات المتبقية والمعادن الثقيلة والمبيدات والمعايير الميكروبيولوجية.
المقدمة
Yerba mate هو المشروب المنبّه التقليدي لجنوب أمريكا الجنوبية، إذ تعود زراعته واستهلاكه إلى السكان الأصليين من الغواراني قبل العصر الكولومبي. والمشروب متجذّر بعمق في النسيج الثقافي للأرجنتين وأوروغواي وباراغواي وجنوب البرازيل، حيث يفوق استهلاك المتة عادةً استهلاكَ القهوة والشاي مجتمعَين على أساس نصيب الفرد. وقد موضع التوسّع العالمي للسوق منذ التسعينيات المتةَ بوصفها مشروب طاقة وعافية في أسواق أمريكا الشمالية وأوروبا وشرق آسيا.
يجري الإنتاج الصناعي عبر المعالجة التقليدية للأوراق والأغصان المحصودة من خلال السلق (sapecado) والتجفيف والإنضاج. وتُنتَج الدرجات المدخَّنة بالتجفيف المباشر بنار الحطب، الذي ينتج تاريخياً محتوى أعلى من الهيدروكربونات العطرية متعدّدة الحلقات (PAH) وقد شكّل ذلك مصدر قلق تنظيمي في بعض الأسواق. وتنتج بدائل المعالجة الحديثة الخالية من اللهب درجات مضبوطة في PAH مناسبة للتطبيقات الصحية الممتازة.
معترَف به مكوّناً غذائياً مسموحاً به من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، والجهات التنظيمية المماثلة حول العالم.
تدعم الأدلة السريرية تطبيقات إدارة الوزن عند جرعات نموذجية تتراوح بين 1 و3 جرامات يومياً، مع تجارب مضبوطة متعدّدة تُظهر آثاراً متواضعة في وزن الجسم والمؤشرات الأيضية. وتنبع تطبيقات الإدراك والطاقة من المحتوى الطبيعي الملموس للكافيين (من 0.7 إلى 2 بالمئة من وزن الأوراق الجاف).
يجمع التموضع الاستراتيجي بين تطبيقات المشروب التقليدي في أمريكا الجنوبية (القطاع المهيمن من حيث الحجم)، وتطبيقات مكمّلات الطاقة وإدارة الوزن الغربية، وتطبيقات المشروبات المتخصّصة الممتازة الناشئة.
أين يُستخدم
- تطبيقات مشروب Yerba Mate التقليدي: المتة الساخن، وtererе (التسريب البارد)، والمتة الفوري (التطبيق المهيمن في أسواق أمريكا الجنوبية من حيث الحجم)
- مكمّلات الطاقة: مصدر طبيعي للكافيين بتموضع التنبيه المستديم
- المكمّلات الغذائية لإدارة الوزن (لـ Yerba Mate دعم بحثي سريري لآثار متواضعة في إدارة الوزن)
- المشروبات الوظيفية: منتجات المتة الجاهزة للشرب ومشروبات الطاقة بالمتة
- تطبيقات الـ cold-brew الممتاز والمشروبات المتخصّصة
- التغذية الرياضية: منتجات ما قبل التمرين والتحمّل
- مكمّلات دعم الإدراك المُموضَعة حول تركيبة الكافيين-thеobromine-حمض كلوروجينيك
- العناية بالبشرة: التركيبات المضادة للأكسدة والمُموضَعة للتنحيف
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق سائب أخضر داكن إلى بنّي |
| محتوى Caffeine (HPLC) | 0.7% إلى 10% (حسب الدرجة) |
| محتوى Theobromine | 0.1% إلى 0.5% |
| مجموع البوليفينولات | ≥ 8% (المسحوق) إلى ≥ 30% (المركّز) |
| حمض الكلوروجينيك | يُعلَن لكل دفعة |
| PAH (benzo[a]pyrene) | ≤ 5 ميكروغرام/كغ (الدرجات الخالية من الدخان) |
| المعادن الثقيلة (محسوبة كـ Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| المصدر | أوراق وأغصان Ilex paraguariensis |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.