الوصف
مستخلص من الأوراق المجفَّفة لـ Ilex paraguariensis (يربا ماتي، ماتي)، شجرة دائمة الخضرة من أمريكا الجنوبية تُستهلَك أوراقها تقليديًا كمشروب منبّه في الأرجنتين والبرازيل والأوروغواي وپاراغواي. مُقيَّس على محتوى الكافيين وإجمالي متعددات الفينول. يجمع ملف المركّبات بين الميثيل زانثينات (الكافيين، الثيوبرومين، الثيوفيلين) وأحماض الكلوروجينيك والسابونينات.
مسحوق حر التدفق أخضر-بنّي إلى بنّي داكن. رائحة عشبية-دخانية مميِّزة. شديد الذوبان في الماء.
نوفّر مستخلص يربا ماتي بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين يحملون شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق مسحوق يربا ماتي 4:1 (الأساس للمشروبات)، ومركَّز 10:1، ودرجة مُقيَّسة بالكافيين 10 بالمئة (الأساس لمكمّلات الطاقة)، ودرجة كافيين 20 بالمئة، ودرجة متعددات فينول 40 بالمئة، ودرجة ثنائية بكافيين 10 بالمئة + متعددات فينول 20 بالمئة لتطبيقات الموضعة المركبة.
شحنات بالجملة وأخرى بحدّ أدنى مخفّض للطلبية. شهادة تحليل لكل دفعة تغطّي محتوى الكافيين (HPLC)، ومحتوى الثيوبرومين، وإجمالي متعددات الفينول، وأحماض الكلوروجينيك، والمذيبات المتبقية، والمعادن الثقيلة، والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (ذات صلة بالمادة المُجفَّفة بالدخان)، والميكروبيولوجيا.
المقدمة
يربا ماتي (Ilex paraguariensis) شجرة دائمة الخضرة موطنها أمريكا الجنوبية شبه الاستوائية. تُحضَّر الأوراق المجفَّفة تقليديًا كنقع ساخن شبيه بالشاي يُستهلَك عبر ماصة معدنية (بومبيلا) من قرعة مجوَّفة؛ والمشروب هو المشروب الوطني للأرجنتين والأوروغواي وپاراغواي.
يجمع ملف المركّبات بين منبّهات الميثيل زانثين (الكافيين 1 إلى 2 بالمئة من الورقة الجافة، مع الثيوبرومين وكميات صغيرة من الثيوفيلين)، ومتعددات فينول حمض الكلوروجينيك (ملف مماثل لمستخلص حبوب البن الأخضر المعرف 8393)، وغليكوسيدات السابونين (المتيسابونينات).
يجري الإنتاج الصناعي عبر الاستخلاص بالماء الساخن والمحلول المائي-الكحولي لورقة يربا ماتي المجفَّفة، يليه التركيز والتجفيف بالرش. وتتطلب الدرجات المُقيَّسة بالكافيين انتقاءً وتقييسًا إضافيًا.
معترَف به كمكوّن غذائي مسموح به في جميع الولايات القضائية تقريبًا وغذاء تقليدي راسخ في أمريكا الجنوبية.
نمت الموضعة الاستراتيجية بصورة كبيرة منذ عشرينيات القرن الحادي والعشرين في تطبيقات الطاقة الطبيعية والمشروبات الوظيفية، حيث تنافس المنتجات القائمة على يربا ماتي مشروبات الطاقة بالكافيين الاصطناعي على قيمة الموضعة الطبيعية. تشمل التطبيقات الثانوية مكمّلات إدارة الوزن والدعم المعرفي.
أين يُستخدم
- مكمّلات الطاقة وما قبل التمرين: بديل كافيين بالموضعة الطبيعية للكافيين الاصطناعي
- تركيبات مكمّلات إدارة الوزن والمولِّدة للحرارة
- المشروبات الوظيفية: مشروبات الطاقة والعافية القائمة على يربا ماتي (فئة نمو كبيرة)
- منتجات التغذية الرياضية الفاخرة
- مصدر كافيين طبيعي للتدعيم بملصق نظيف
- المكمّلات الموضوعة للدعم المعرفي والتركيز
- تطبيقات الأغذية والمشروبات التقليدية في أمريكا الجنوبية القائمة على ماتي
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق حر التدفق أخضر-بنّي إلى بنّي داكن |
| محتوى الكافيين (HPLC) | 10% / 20% (الدرجات المُقيَّسة بالكافيين) |
| إجمالي متعددات الفينول | 20% / 40% (الدرجات المُقيَّسة بمتعددات الفينول) |
| الثيوبرومين | ≥ 0.3% |
| الفقد عند التجفيف | ≤ 5.0% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الكلي على الطبق | ≤ 1000 cfu/g |
| المصدر | ورقة Ilex paraguariensis المجفَّفة (منشأ أمريكا الجنوبية) |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.