مستخلص الشاي

عائلة من المستخلصات الموحّدة قياسياً من أوراق شاي Camellia sinensis، متوفّرة عبر أصناف الشاي الأخضر والأبيض والأولونغ والأسود والبوير. موحّدة بصور متنوّعة على إجمالي البوليفينولات أو الكاتيشينات أو EGCG (إيبيغالوكاتيشين-3-غاليت) أو الثيافلافينات (البوليفينولات الرئيسية للشاي الأسود) أو L-ثيانين أو محتوى الكافيين بحسب التطبيق.

مسحوق حر التدفق بلون أصفر فاتح إلى بني، مع ألوان أغمق لأصناف الشاي المخمّر (الأولونغ والأسود والبوير). قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية.

نوفّر مستخلص الشاي من الدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. تتوفّر على نطاق واسع درجات معتمدة عضوياً ومنزوعة الكافيين.

تشمل الدرجات الشائعة في السوق الشاي الأخضر بنسبة 95 بالمئة بوليفينولات / 50 بالمئة EGCG (الدرجة الأكثر استخداماً في المكمّلات)، والشاي الأخضر بنسبة 98 بالمئة بوليفينولات / 80 بالمئة EGCG (الدرجة الممتازة)، ومستخلص الشاي الأخضر المنزوع الكافيين (درجة خالية من الكافيين)، والشاي الأسود بنسبة 25 بالمئة ثيافلافينات (الدرجة الممتازة للشاي الأسود)، ومستخلص الشاي الأولونغ (من 5 إلى 30 بالمئة بوليفينولات)، ومستخلص الشاي البوير (درجة شاي مخمَّر متخصّصة)، ومسحوق الشاي الفوري (تطبيقات مشروبات الشاي)، و L-ثيانين بنسبة 20 إلى 98 بالمئة (مصنَّف منفصلاً لبعض التطبيقات).

شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة COA على مستوى الدفعة تغطّي إجمالي البوليفينولات، وملف الكاتيشين (HPLC)، ومحتوى EGCG، ومحتوى الكافيين، والثيافلافينات حيث ينطبق، والمذيبات المتبقية، والمعادن الثقيلة، والمبيدات، والاختبارات الميكروبيولوجية.

استُهلك الشاي في الصين منذ 4000 سنة على الأقل، وهو ثاني أكثر المشروبات استهلاكاً عالمياً بعد الماء. وقد بدأ الإنتاج الصناعي لمستخلص الشاي في أواخر القرن التاسع عشر لسوق مشروب الشاي الفوري، وتوسّع بشكل كبير في تسعينيات القرن العشرين والعقد الأول من الألفية الثالثة عقب الأبحاث على الفوائد الصحية لبوليفينولات الشاي التي دفعت تطبيق المكمّلات الغذائية.

يجري الإنتاج الصناعي عبر الاستخلاص بالماء الساخن لأوراق الشاي، يليه التنقية، ونزع الكافيين الاختياري (باستخدام عمليات ثاني أكسيد الكربون أو خلات الإيثيل أو الماء الساخن)، والتركيز إلى محتوى بوليفينولات أو مكوّن محدّد. ويُحدَّد المتغيّر الرئيسي عبر معالجة الشاي المصدري: الشاي الأخضر (غير مخمَّر، عالي محتوى الكاتيشين)، والأولونغ (نصف مخمَّر)، والأسود (مخمَّر كلياً، غني بالثيافلافين)، والبوير (مخمَّر ميكروبياً).

معترف به مكوّناً غذائياً مسموحاً من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (مع حدود محتوى EGCG محدّدة في المكمّلات في أعقاب تقارير حالات سمّية كبدية بجرعات عالية جداً) والجهات التنظيمية المماثلة عالمياً.

تُعدّ بوليفينولات الشاي، لا سيما كاتيشين EGCG في الشاي الأخضر، من بين أكثر مضادات الأكسدة الطبيعية دراسةً عالمياً، مع أبحاث سريرية واسعة تدعم تطبيقات إدارة الوزن والقلب والأوعية الدموية والصحة الاستقلابية. ولثيافلافينات الشاي الأسود أدلة سريرية ناشئة على نقاط النهاية القلبية الوعائية.

التموضع الاستراتيجي واسع عبر مكمّلات مضادات الأكسدة وإدارة الوزن والقلب والأوعية الدموية ودعم الإدراك عالمياً، مع تمايز كبير حسب صنف الشاي وملف التوحيد القياسي.

• المكمّلات الغذائية المضادة للأكسدة ومضادة للشيخوخة: التطبيق التجاري المهيمن عالمياً
• مكمّلات إدارة الوزن وتوليد الحرارة (مستخلص الشاي الأخضر من بين أكثر المكوّنات المولّدة للحرارة رسوخاً)
• تركيبات المكمّلات الداعمة للقلب والأوعية الدموية
• المكمّلات الداعمة للإدراك والطاقة (الدرجات المحتوية على الكافيين عادةً)
• المشروبات الوظيفية: الشاي الجاهز للشرب والشاي المثلَّج الفاخر ومشروبات العافية
• مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة: التركيبات المضادة للأكسدة والمضادة للشيخوخة ولأصحاب البشرة الدهنية
• التغذية الرياضية: تركيبات ما قبل التمرين وحارقات الدهون
• تطبيقات مضادات الأكسدة في الأغذية والمشروبات: بديل طبيعي لمضادات الأكسدة الاصطناعية في الزيوت والدهون والأغذية المحضَّرة
• أغذية الحيوانات الأليفة الفاخرة: المنتجات الموجَّهة كمضادات للأكسدة وللعافية