الوصف
مستخلص من شاي البوإر من Camellia sinensis المُخمَّر ميكروبيًا بعد التصنيع (نموذجيًا بوإر الناضج أو شو الذي يُنتَج بتخمير ميكروبي مُسرَّع). يُولِّد التخمير الميكروبي ملف متعدد فينول مميِّزًا وكميات صغيرة من اللوفاستاتين الموجود طبيعيًا ومركّبات أخرى مرتبطة بالموناكولين في بعض العينات.
مسحوق حر التدفق بنّي داكن إلى بنّي محمرّ. شديد الذوبان في الماء. رائحة ترابية مميِّزة تعكس أصل التخمير الميكروبي.
نوفّر مستخلص شاي البوإر بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين يحملون شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق مسحوق شاي بوإر 4:1 (الأساس للمشروبات)، ومركَّز 10:1، ومتعددات فينول 30 بالمئة (درجة المكمّلات القياسية)، ومتعددات فينول 50 بالمئة (درجة فاخرة)، ودرجات مُقيَّسة بالثيابراونين تستهدف فئة متعدد الفينول الفريدة للبوإر.
شحنات بالجملة وأخرى بحدّ أدنى مخفّض للطلبية. شهادة تحليل لكل دفعة تغطّي إجمالي متعددات الفينول، والثيابراونينات (عند التقييس)، ومحتوى الكافيين، والمذيبات المتبقية، والمعادن الثقيلة، والمبيدات، والسموم الفطرية (ذات صلة نظرًا للتخمير الميكروبي)، والميكروبيولوجيا.
المقدمة
شاي البوإر شاي Camellia sinensis مُخمَّر بعد التصنيع نشأ في مقاطعة يونان بالصين. يُعتَّق بوإر «الخام» (شينغ) التقليدي لسنوات تحت ظروف مضبوطة؛ بينما يُنتَج بوإر «الناضج» (شو) الحديث بتخمير ميكروبي مُسرَّع لنحو شهرين باستخدام تخمير الأكوام الملقَّحة.
يُولِّد التحوّل الميكروبي الثيابراونينات (فئة متعدد فينول فريدة تتكوّن من بلمرة الكاتيكين) ويعدّل ملف الكاتيكين بصورة كبيرة مقارنةً بالشاي الأخضر أو الأولونغ. وتحتوي بعض العينات على آثار اللوفاستاتين ومركّبات الموناكولين المرتبطة.
يجري الإنتاج الصناعي للمستخلص عبر الاستخلاص بالماء الساخن لشاي البوإر المجفَّف، يليه التركيز والتجفيف بالرش. ويتطلب ضبط الجودة الانتباه لاختبار السموم الفطرية نظرًا لتاريخ التخمير الميكروبي للمادة الخام.
معترَف به كمكوّن غذائي مسموح به في جميع الولايات القضائية تقريبًا.
موضعة إدارة الدهنيات راسخة في الأسواق الآسيوية ومدعومة ببعض الأدلّة السريرية لآثار خفض الكوليسترول وإدارة الوزن. وموضعة «بوإر للتنحيف» فئة تجارية كبيرة في الصين وهونغ كونغ وجنوب شرق آسيا.
أين يُستخدم
- المكمّلات الغذائية لإدارة الوزن وإدارة الدهنيات (الموضعة الرئيسية في السوق الآسيوي)
- المشروبات الوظيفية: شاي البوإر الفاخر الجاهز للشرب
- مكمّلات صحة الجهاز الهضمي
- تركيبات دعم القلب والأوعية الدموية والكوليسترول
- منتجات الطب الصيني التقليدي
- التغذية الرياضية والموضعة المولِّدة للحرارة
- تطبيقات الحلويات والألبان بنكهة الشاي
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق حر التدفق بنّي داكن إلى بنّي محمرّ |
| إجمالي متعددات الفينول (UV) | 30% / 50% (تبعًا للدرجة) |
| الثيابراونينات | ≥ 30% (الدرجات المُقيَّسة بالثيابراونين) |
| محتوى الكافيين | نموذجيًا 3% إلى 7% |
| الفقد عند التجفيف | ≤ 5.0% |
| أفلاتوكسين B1 | ≤ 5 ميكروغرام/kg |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| المصدر | ورقة Camellia sinensis المُخمَّرة بعد التصنيع (المنشأ من يونان مفضَّل) |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.