الوصف
المستخلص المعاير من الأناناس (Ananas comosus)، وأبرزه إنزيم bromelain المحلّل للبروتين. يُستخدم في المكمّلات الداعمة للهضم والتركيبات المضادة للالتهاب وتطبيقات تطرية اللحوم والمستحضرات الصيدلانية.
مسحوق سائب أصفر فاتح إلى أصفر-بنّي. عالي الذوبان في الماء. معاير على نشاط الإنزيم المعبَّر عنه بـ GDU (وحدات هضم الجيلاتين) أو MCU (وحدات تخثّر الحليب).
نوفّر مستخلص الأناناس بدرجة غذائية وصيدلانية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات السوقية الشائعة: Bromelain 1200 GDU/g (درجة المكمّلات القياسية)، وBromelain 2400 GDU/g (الدرجة الممتازة)، وBromelain 3000 GDU/g (الدرجة الراقية)، وStem Bromelain مقابل Fruit Bromelain (المصدران التجاريان الرئيسيان بأنماط إنزيمية مختلفة).
شحنات بالجملة ودفعات بحد أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل COA لكل دفعة تغطي نشاط الإنزيم (GDU/g) ومحتوى البروتين والفقد عند التجفيف والمعادن الثقيلة والمعايير الميكروبيولوجية.
المقدمة
Bromelain هو مجمّع إنزيمات محلّلة للبروتين مستخلَص من الأناناس، وله صيغتان تجاريتان رئيسيتان: stem bromelain (من سيقان الأناناس، درجة المكمّلات المهيمنة) وfruit bromelain (من ثمرة الأناناس، بنوعية إنزيمية مختلفة).
يجري الإنتاج الصناعي عبر الاستخلاص المائي من سيقان الأناناس الطازجة أو ثمرته، يليه الترشيح الفائق والتجفيف بالتجميد أو الرذاذ والمعايرة إلى نشاط إنزيمي محدّد.
معترَف به مكوّناً غذائياً مسموحاً به من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (GRAS)، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، والجهات التنظيمية المماثلة حول العالم. ومدرَج في دساتير الأدوية الرئيسية للتطبيقات الصيدلانية.
تدعم الأدلة السريرية الاستخدام في الالتهاب بعد العمليات الجراحية، والتهاب المفاصل العظمي الخفيف، ونقص إنزيمات الهضم. والمركّب من أكثر مكمّلات الإنزيمات الطبيعية وصفاً عالمياً، بتموضع راسخ في كلٍّ من أسواق إنزيمات الهضم والتهاب المفاصل.
يجمع التموضع الاستراتيجي بين المكمّلات الغذائية (تطبيق الحجم)، والتطبيقات السريرية الصيدلانية (الأعلى قيمة للوحدة)، وتطبيقات تطرية اللحوم الصناعية ومعالجة البروتين.
أين يُستخدم
- المكمّلات الغذائية بإنزيمات الهضم (التطبيق التجاري المهيمن)
- تركيبات المكمّلات المضادة للالتهاب والداعمة للمفاصل
- التطبيقات الصيدلانية: إدارة الالتهاب بعد العمليات الجراحية، وإزالة الأنسجة الناخرة
- منتجات تطرية اللحوم: المعالجة الصناعية للحوم والمطريّات بدرجة المستهلك
- التغذية الرياضية: منتجات الاستشفاء والمُموضَعة المضادة للالتهاب
- مكمّلات الجمال من الداخل بادعاءات دعم الهضم
- تطبيقات أغذية الحيوانات الأليفة والتطبيقات البيطرية
- التحلّل المائي الصناعي للبروتين: تطبيقات التخمير والدباغة
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق سائب أصفر فاتح إلى أصفر-بنّي |
| نشاط الإنزيم | 1200 / 2400 / 3000 GDU/g (حسب الدرجة) |
| محتوى البروتين | ≥ 40% |
| الفقد عند التجفيف | ≤ 5.0% |
| pH (محلول 1%) | 4.5 إلى 6.5 |
| المعادن الثقيلة (محسوبة كـ Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| العدد الإجمالي للمستعمرات | ≤ 5000 cfu/g |
| المصدر | ساق أو ثمرة الأناناس (Ananas comosus) |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.