الوصف
ببتيد الكولاجين البحري ببتيد كولاجين من النوع I يُنتَج بالتحلل الإنزيمي لجلد الأسماك، أساسًا من البلطي والقد والپنغاسيوس. يقدم ببتيدات منخفضة الوزن الجزيئي (عادةً 1,500 إلى 3,000 دالتون) بذوبانية عالية في الماء البارد و90 بالمئة بروتينًا كحد أدنى على الأساس الجاف.
محتوى البروتين 90 بالمئة كحد أدنى (كيلدال، N x 5.55)، بمتوسط وزن جزيئي عادةً أدنى من ببتيدات البقر أو الخنزير عند 1,500 إلى 3,000 دالتون، يدعم الامتصاص السريع. مسحوق حر التدفق بلون أصفر فاتح إلى أبيض مائل بنفحة بحرية محايدة إلى معتدلة بحسب الدرجة.
ملف الأحماض الأمينية هو بصمة الكولاجين: الغلايسين والپرولين والهيدروكسي پرولين مهيمنة. ويحمل الكولاجين البحري أعلى ملف نفاذية للجلد بين أنواع الكولاجين التجارية في دراسات التطبيق التجميلي، وهو الببتيد المُفضَّل للترويج للجمال من الداخل.
نوفر ببتيد الكولاجين البحري بالدرجة الغذائية والدرجة التجميلية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHACCP وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وشهادة الحلال مباشرة لأن المواد الخام السمكية مطابقة بطبيعتها.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الببتيد البحري القياسي 90 بالمئة بروتين عند 2,000 إلى 3,000 دالتون، والدرجات الفاخرة فائقة الانخفاض في الوزن الجزيئي عند 1,000 إلى 1,500 دالتون، والدرجة التجميلية منزوعة الرائحة بإدارة رائحة مكثّفة، والدرجات الفورية الذائبة في البارد للمشروبات الجاهزة للشرب. شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى مخفّضة. شهادة تحليل (COA) على مستوى الدُّفعة تغطي البروتين والوزن الجزيئي والهيدروكسي پرولين والمعادن الثقيلة (خصوصًا الزئبق نظرًا للمنشأ البحري) والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
توسّع استخراج الكولاجين البحري تجاريًا في شرق آسيا في العقد الأول من الألفية، ودخل أسواق المكمّلات الفاخرة العالمية في العقد الثاني. ونمت الفئة بسرعة مع صعود الترويج للجمال من الداخل وتفضيل المستهلكين لمصادر البروتين غير الثديية.
يبدأ التصنيع من جلد الأسماك، أساسًا من تربية ومعالجة البلطي والقد والپنغاسيوس. يُنظَّف الجلد، وتُنزَع منه المعادن، ويُعالَج مسبقًا تحت ظروف حمضية أو قلوية محكومة لتنفش الكولاجين. يُحرّر الاستخلاص الحراري الجيلاتين في المحلول. ثم يُحلَّل الجيلاتين إنزيميًا بالبروتيازات بالدرجة الغذائية إلى وزن جزيئي مستهدَف، ويُنزَع منه الطعم باستخدام الكربون المنشط أو تكنولوجيا كروماتوغرافية لمعالجة النفحة البحرية، ويُرشَّح، ويُبخَّر، ويُجفَّف بالرذاذ.
منظَّم بوصفه مكوّنًا غذائيًا مسموحًا به بموجب أحكام GRAS لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومنظَّم بموجب قانون الغذاء في الاتحاد الأوروبي، وخالٍ من هواجس جنون البقر المرتبطة بالمواد البقرية. ومُدرج بوصفه من الأربعة عشر المُسبِّبة للحساسية القابلة للإفصاح في الاتحاد الأوروبي (الأسماك) على ملصقات المنتج النهائي.
الموقع النوعي للأحماض الأمينية: مكافئ وظيفيًا للكولاجين البقري والخنزيري على مستوى الببتيد الحيوي الفعّال، بملف وزن جزيئي عادةً أدنى يدعم امتصاصًا أسرع ونفاذية أعلى للجلد في التطبيقات التجميلية.
الموقع الاستراتيجي: يحمل الكولاجين البحري سعرًا فاخرًا نسبةً إلى الكولاجين البقري والخنزيري، وهو مصدر الكولاجين المهيمن في مكمّلات الجمال الفاخرة وأسواق الحلال والكوشير وتركيبات النباتيين الآكلين للأسماك والتطبيقات التجميلية.
أين يُستخدم
- مكمّلات الجمال من الداخل الفاخرة: تركيبات البشرة والشعر والأظافر
- مشروبات الكولاجين الجاهزة للشرب وجرعات الجمال
- أسواق الكولاجين الحلال والكوشير حيث لا يكون المنشأ البقري أو الخنزيري مقبولًا
- مكمّلات المفاصل والنسيج الضام للمتحمّلين للأسماك
- المستحضرات التجميلية والموضعية: السيرومات والكريمات والأقنعة
- الأغذية الوظيفية: المشروبات المُدعَّمة بالبروتين والألواح والحلويات
- مكمّلات الحيوانات الأليفة الفاخرة
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق حر التدفق أصفر فاتح إلى أبيض مائل |
| محتوى البروتين (كيلدال، N x 5.55، على الأساس الجاف) | ≥ 90.0% |
| محتوى الهيدروكسي پرولين | ≥ 10.0% |
| متوسط الوزن الجزيئي | 1,500 إلى 3,000 Da (قابل للتخصيص) |
| الرطوبة | ≤ 7.0% |
| الدهن | ≤ 1.0% |
| الرماد | ≤ 5.0% |
| pH (محلول 1%) | 5.0 إلى 7.0 |
| حجم الجسيمات | 95% يمر عبر منخل 60 مش، أو وفق مواصفات العميل |
| الرصاص (Pb) | ≤ 0.5 mg/kg |
| الزئبق (Hg) | ≤ 0.1 mg/kg |
| الزرنيخ (As) | ≤ 0.5 mg/kg |
| العدد الكلي للبكتيريا | ≤ 10,000 CFU/g |
| السالمونيلا | غائبة في 25 g |
| بيان مسببات الحساسية | يحتوي على الأسماك. |
| المصدر | كولاجين جلد الأسماك (البلطي، القد، الپنغاسيوس) |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.