الوصف
ملح الهيدروكلوريد اللامائي لـ L-سيستين، حمض أميني ضروري شرطيًا يحتوي على الكبريت. يُستخدم في تكييف عجين المخبوزات، وفي التطبيقات الصيدلانية بما فيها الطاردات للبلغم، وكمُسلِّف لمضاد الأكسدة الجلوتاثيون.
مسحوق بلوري أبيض برائحة كبريتية خفيفة مُمَيِّزة. شديد الذوبان في الماء.
نوفّر L-سيستين HCl اللامائي من الدرجة الغذائية والصيدلانية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الدرجة الغذائية القياسية (المطابقة لـ FCC بنسبة 98.5 بالمئة)، والدرجة الصيدلانية المستوفية لمواصفات BP/USP/EP/JP، وسيستين HCl الهيدرات الأحادي (الصيغة المُمَيَّهة البديلة)، وN-أسيتيل-L-سيستين (NAC، المشتق الصيدلاني).
شحنات بكميات كبيرة ودفعات بحدّ أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تشمل النسبة، والدوران النوعي، ومحتوى الكلوريد، والمعادن الثقيلة، والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
L-سيستين حمض أميني ضروري شرطيًا يحتوي على الكبريت يُنتجه الجسم من الميثيونين لكنه يصبح ضروريًا عند تقييد مدخول الميثيونين. ويحتوي الحمض الأميني على مجموعة ثيول (-SH) هي أساس كلٍّ من وظيفته في المخبوزات ودوره البيولوجي كمُسلِّف للجلوتاثيون.
يجري الإنتاج الصناعي إما بالتخمير الميكروبي باستخدام سلالات مُهَنْدَسَة من Escherichia coli (المسار الحديث المهيمن) أو بالحلمأة الحمضية للكيراتين من شعر الإنسان أو ريش الحيوانات (المسار التقليدي، الذي يثير اعتبارات الامتثال للكوشر والحلال).
مُعترَف به كمكوّن غذائي مسموح من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، والجهات التنظيمية المماثلة عالميًا. ومُدرَج في دساتير BP وUSP وEP وJP.
تطبيق المخبوزات فريد للسيستين: تُخفِّض مجموعة الثيول روابط ثاني الكبريتيد في غلوتين القمح، فتُضعف شبكة الغلوتين وتسمح بخلط أسرع ومناولة أسهل للعجين. وتجرع مخابز الخبز الصناعية السيستين بمعدل 30 إلى 90 mg لكل kg من الدقيق لخفض زمن الخلط بنسبة 25 إلى 50 بالمئة.
ينقسم التموضع الاستراتيجي بين تكييف عجين المخبوزات (التطبيق الفريد عالي الحجم)، والاستخدام الصيدلاني (أعلى قيمة وحدوية)، والمكمّلات الغذائية المُموضَعة على ادّعاءات الجلوتاثيون وإزالة السموم.
أين يُستخدم
- تكييف عجين المخبوزات: عجين الخبز والبيتزا والمعجنات؛ يُقلِّل زمن الخلط ويُحسِّن مناولة العجين
- التطبيقات الصيدلانية: تركيبات الطاردات للبلغم (تأثير حالّ للمخاط)، وتصنيع N-أسيتيل-سيستين
- المكمّلات الغذائية: التركيبات المُموضَعة على دعم الجلوتاثيون وإزالة السموم
- مكمّلات الجمال من الداخل: دعم الشعر والبشرة والأظافر
- تَرياق صيدلاني: علاج الجرعة الزائدة من الباراسيتامول
- مُعَزِّز نكهة غذائي: تطبيقات نكهة اللحم والمذاق المالح
- التجميل والعناية الشخصية: تطبيقات العناية بالشعر والبشرة
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| النسبة (على أساس جاف) | 98.5% إلى 101.0% |
| الدوران النوعي | +5.0° إلى +8.0° |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 1.0% |
| محتوى الكلوريد | 20.5% إلى 21.5% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| الحديد | ≤ 30 mg/kg |
| حجم الجسيمات | حسب مواصفات العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.