الوصف
مستخلص ثوم مُقيَّس يحفظ ويركّز الأليسين (مركّب الكبريت النفّاذ الرئيسي المتولِّد عند سحق الثوم الخام) أو سلفه الثابت الأليّين مع نشاط إنزيم الأليّيناز معًا. متميز عن مستخلص الثوم الأسود (المعرف 28502) المبني حول S-أليل سيستيين من الثوم المخمَّر.
مسحوق حر التدفق مائل للبياض إلى أصفر شاحب. رائحة ثوم مميِّزة (الملف النفّاذ ميزة لا عيب للمكمّلات الموضوعة بالأليسين).
نوفّر مستخلص أليسين الثوم بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين يحملون شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق أليسين 1 بالمئة (مكمّل قياسي)، وأليسين 2 بالمئة (درجة فاخرة)، وإنتاجية أليسين 3 إلى 5 بالمئة (درجات نظام أليّين + إنزيم أليّيناز)، ومركَّزات سلائف صيدلانية بأليسين 30,000 ppm.
شحنات بالجملة وأخرى بحدّ أدنى مخفّض للطلبية. شهادة تحليل لكل دفعة تغطّي محتوى الأليسين (HPLC)، ومحتوى الأليّين، وإنتاجية الأليسين من نشاط الأليّيناز، والمذيبات المتبقية، والمعادن الثقيلة، والميكروبيولوجيا.
المقدمة
الأليسين هو الثيوسلفينات المتولِّد بفعل إنزيم الأليّيناز على الأليّين عند سحق أو فرم نسيج الثوم الخام. والمركّب مسؤول عن الرائحة النفّاذة المميِّزة للثوم الطازج وهو المضاد للميكروبات الفعّال الرئيسي في الفصّ الخام. والأليسين غير ثابت كيميائيًا، يتحلّل خلال ساعات في درجة حرارة الغرفة إلى خليط معقّد من مركّبات الكبريت الثانوية.
تستخدم مستخلصات الثوم التجارية المُقيَّسة بالأليسين أحد نهجين: (1) مسحوق أليسين مثبَّت يُنتَج بمعالجة مضبوطة الحرارة بعناية للثوم الطازج، أو (2) مساحيق نظام أليّين + إنزيم أليّيناز التي تولّد الأليسين في موضعه عندما يلامس المكمّل الرطوبة في الأمعاء.
معترَف به كمكوّن غذائي مسموح به في معظم الولايات القضائية. الدليل السريري لنقاط نهاية القلب والأوعية الدموية داعم باعتدال؛ النشاط المضاد للميكروبات في المختبر موثَّق جيدًا لكن الفعالية المضادة للميكروبات الفموية عند جرعات المكمّلات أكثر محدودية.
تستهدف الموضعة الاستراتيجية أسواق مكمّلات القلب والأوعية الدموية ودعم المناعة حيث يكون محتوى الأليسين جزءًا من ادعاء التسويق، متميزًا عن موضعة الثوم المُعتَّق عديم الرائحة.
أين يُستخدم
- المكمّلات الغذائية لإدارة القلب والأوعية الدموية والكوليسترول
- مكمّلات دعم المناعة (للأليسين نشاط مضاد للميكروبات موثَّق)
- صيغ مكمّلات الثوم المغلَّفة معويًا (للحفاظ على الأليسين بعد حمض المعدة)
- منتجات الطب العشبي التقليدي
- الأطعمة الوظيفية والتدعيم الطهي
- تطبيقات مضادة للميكروبات الطبيعية في الأعلاف وأغذية الحيوانات الأليفة
- منتجات مكمّلات نزلات البرد والإنفلونزا الموضوعة بالثوم
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق حر التدفق مائل للبياض إلى أصفر شاحب |
| محتوى الأليسين (HPLC) | 1% / 2% (الدرجات المثبَّتة) |
| إنتاجية الأليسين (درجات الأليّين + الأليّيناز) | 3% إلى 5% إنتاجية محتملة |
| الفقد عند التجفيف | ≤ 5.0% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الكلي على الطبق | ≤ 1000 cfu/g |
| المصدر | فصوص Allium sativum المجفَّفة |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.