مستخلص الخمان

مستخلص موحّد قياسياً من ثمار الخمان الأسود الأوروبي (Sambucus nigra)، مركَّز في الأنثوسيانينات (وأساساً السيانيدين-3-غلوكوزيد والسيانيدين-3-سامبوبيوزيد). وهو المكوّن النباتي المهيمن لدعم المناعة من حيث حجم البيع بالتجزئة في كثير من الأسواق الغربية.

مسحوق حر التدفق بلون بنفسجي داكن إلى بنفسجي مائل إلى الأسود. قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية. والأنثوسيانينات الطبيعية حسّاسة للحرارة والضوء و pH، لذا تُصاغ عادةً في صيغ توصيل محميّة.

نوفّر مستخلص الخمان من الدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. تتوفّر درجات معتمدة عضوياً.

تشمل الدرجات الشائعة في السوق الأنثوسيانينات بنسبة 5 بالمئة (درجة العلكة والمشروبات)، والأنثوسيانينات بنسبة 15 بالمئة (الدرجة القياسية للكبسولات)، والأنثوسيانينات بنسبة 25 بالمئة (الدرجة الممتازة)، ومسحوق عصير الخمان المجفّف بالرش (درجة الفاكهة الكاملة منخفضة التركيز).

شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة COA على مستوى الدفعة تغطّي إجمالي الأنثوسيانينات (بطريقة فرق pH)، ومحتوى السيانيدين-3-غلوكوزيد (HPLC)، والمذيبات المتبقية، والمعادن الثقيلة، والمبيدات، والاختبارات الميكروبيولوجية.

استُخدم الخمان في الطب الشعبي الأوروبي لتخفيف أعراض البرد والإنفلونزا منذ العصور الوسطى على الأقل، مع الإشارة إليه عند أبقراط وديوسقوريدس. ويجب طهي الثمار قبل الاستهلاك لأنّ ثمار الخمان النيئة تحتوي على مستويات منخفضة من الغليكوزيدات السيانوجينية التي يُبطلها التصنيع الحراري.

يجري الإنتاج الصناعي عبر الاستخلاص بالماء الساخن أو بمزيج مائي كحولي لثمار الخمان الناضجة، يليه التركيز وضبط إزالة اللون والتجفيف بالرش مع المالتوديكسترين أو حامل آخر إلى محتوى أنثوسيانين محدّد.

معترف به مكوّناً غذائياً مسموحاً من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية والجهات التنظيمية المماثلة. وتُنظَّم الأنثوسيانينات ملوّناً غذائياً طبيعياً (E163 في الاتحاد الأوروبي).

الأدلة السريرية على تقليل مدّة أعراض البرد والإنفلونزا داعمة بدرجة معتدلة عبر تجارب عشوائية متعدّدة، رغم أنّ التباين في توحيد المستخلصات والجرعات يُعقّد توصيات الجرعات. ومع ذلك، جعل الطلب الاستهلاكي الخمانَ من بين أعلى فئات المكمّلات النباتية نمواً في العقد الماضي.

يهيمن التموضع الاستراتيجي على علكات وأشربة دعم المناعة في قطاع التجزئة، مع توسّع سريع في صيغ الأطفال والمشروبات الوظيفية.

• المكمّلات الغذائية الداعمة للمناعة: التطبيق التجاري المهيمن عالمياً
• المكمّلات والأشربة الموسمية لنزلات البرد والإنفلونزا
• مكمّلات الأطفال على هيئة علكة (الصيغة الأسرع نمواً)
• المشروبات الوظيفية: مشروبات تعزيز المناعة ومشروبات العافية
• الملوّن الغذائي الطبيعي في المشروبات والحلويات
• مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة: التركيبات المضادة للأكسدة والمضادة للشيخوخة
• خلطات الشاي العشبي الفاخرة
• مكمّلات الحيوانات الأليفة الموجَّهة لدعم المناعة الموسمية