الوصف
صبغة الكاروتينويد القابلة للذوبان في الماء الرئيسية للزعفران (مياسم Crocus sativus)، إستر digentiobiose لـ crocetin مسؤول عن التلوين الأصفر-البرتقالي العميق للأطعمة المحضّرة بالزعفران. وفعّال موثّق أيضاً لتطبيقات المكمّلات لدعم المزاج وصحة العين استناداً إلى مجموعة متنامية من الأبحاث السريرية.
مسحوق سائب أحمر عميق إلى أحمر برتقالي، ينتج محاليل مائية صفراء-برتقالية شديدة. عالي الذوبان في الماء (على عكس معظم الكاروتينويدات).
نوفّر Crocin بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات السوقية الشائعة: Crocin 5 / 20 / 50 / 90 / 98 بالمئة (درجات التنقية)، ومستخلصات الزعفران المعاير بنسبة 0.3 و2 بالمئة crocins (معايرات المكمّلات المهيمنة المتوافقة مع الجرعات المستخدَمة في الأدبيات السريرية المنشورة للمزاج والرؤية).
شحنات بالجملة ودفعات بحد أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل COA لكل دفعة تغطي محتوى crocin (HPLC وUV عند 440 nm) ومحتوى safranal عند الانطباق والتحقق من هوية المصدر (مهمّ تجارياً نظراً لارتفاع أسعار الزعفران) والمذيبات المتبقية والمعادن الثقيلة والمعايير الميكروبيولوجية.
المقدمة
اُستخدم الزعفران تابلاً ودواءً عبر الثقافات الفارسية والمتوسطية والهندية لما يزيد على 3000 عام، ولا يزال أغلى التوابل في العالم بالوزن. والمكوّنات الملوّنة الرئيسية هي crocins، إسترات غليكوزيدية لـ apocarotenoid crocetin. وقد تسارع الاهتمام الحديث بمكمّلات الزعفران بصورة دراماتيكية منذ أواخر عقد 2000 إثر تجارب سريرية مضبوطة متعدّدة أظهرت فاعلية مماثلة لأدوية الاكتئاب القياسية في الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط عند 30 mg يومياً من مستخلص الزعفران المعاير.
يجري الإنتاج الصناعي عبر الاستخلاص المائي لمياسم الزعفران، يليه التنقية الكروماتوغرافية لإثراء محتوى crocin. ولا يزال crocin المشتقّ من الزعفران الأصيل مكلفاً، وثمرة الجاردينيا (Gardenia jasminoides)، التي تحتوي على مركّبات crocin ذاتها، هي المصدر البديل الرئيسي لتطبيقات الألوان الطبيعية وبعض المكمّلات، تُورَّد بتكلفة أدنى بكثير.
معترَف به مكوّناً غذائياً مسموحاً به من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، والجهات التنظيمية المماثلة حول العالم. وCrocin من الجاردينيا معتمَد ملوّناً غذائياً طبيعياً في اليابان وكوريا وعدّة أسواق أخرى.
اختبار الهوية بالغ الأهمية تجارياً لأن crocin من مصدر الزعفران وcrocin من مصدر الجاردينيا يتداولان بأسعار شديدة الاختلاف رغم احتوائهما على المركّب الفعّال ذاته، والتوثيق بالبصمة بـ HPLC واختبار DNA معياري بصورة متزايدة في قطاع المكمّلات الممتازة.
يستهدف التموضع الاستراتيجي فئة مكمّلات دعم المزاج الممتازة الناشئة وتطبيقات الألوان الطبيعية الراسخة.
أين يُستخدم
- المكمّلات الغذائية لدعم المزاج: التطبيق الأسرع نمواً المسنَد بالأدلة السريرية
- تركيبات المكمّلات لصحة العين ودعم الرؤية
- الملوّن الغذائي الطبيعي الممتاز: اللون الأصفر-البرتقالي في الحلويات والأرز والألبان
- مكمّلات دعم الإدراك والأداء الذهني
- المكمّلات الداعمة للنوم والمُموضَعة للاسترخاء
- الأبحاث الصيدلانية: تطبيقات الاكتئاب والزهايمر والتنكّس البقعي
- العناية بالبشرة الممتازة: تركيبات مكافحة الشيخوخة وتفتيح البشرة
- تركيبات منتجات الطب العشبي الفارسي والمتوسطي التقليدي
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق سائب أحمر عميق إلى أحمر برتقالي |
| محتوى Crocin (HPLC) | 5% / 20% / 50% / 90% / 98% |
| قيمة اللون (E 1% 1cm عند 440 nm) | ≥ 200 (درجات مستخلص الزعفران) |
| Safranal (عند الانطباق) | معاير حسب مواصفة المورّد |
| الفقد عند التجفيف | ≤ 5.0% |
| المعادن الثقيلة (محسوبة كـ Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الإجمالي للمستعمرات | ≤ 1000 cfu/g |
| المصدر | مياسم Crocus sativus أو ثمار Gardenia jasminoides (مصدر مُعلَن) |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.