الوصف
مستخلص بذور الكراوية (Carum carvi)، يُورَّد على هيئة زيت عطري، وأوليوريزين، ومستخلص مسحوقي قياسي. يهيمن على الزيت العطري كلٌّ من S-(+)-carvone (من 50 إلى 65 بالمئة) وlimonene (من 30 إلى 40 بالمئة). يُستخدم في تطبيقات النكهات في وسط أوروبا، والمكمّلات الداعمة للهضم، والتركيبة الراسخة من النعناع والكراوية لعسر الهضم الوظيفي.
مسحوق سائب أصفر فاتح إلى بنّي، أو زيت عطري أصفر شاحب ذو رائحة دافئة لاذعة مميّزة.
نوفّر مستخلص الكراوية بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات السوقية الشائعة: زيت الكراوية العطري (مقطّر بالبخار، بمحتوى carvone من 50 إلى 65 بالمئة)، وأوليوريزين الكراوية (مركّز مستخلَص بالمذيبات)، ومستخلص الكراوية المسحوقي بدرجة المكمّلات بنسبة 4:1 إلى 10:1.
شحنات بالجملة ودفعات بحد أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل COA لكل دفعة تغطي محتوى carvone (GC) ومحتوى limonene والمذيبات المتبقية والمعادن الثقيلة والمبيدات والمعايير الميكروبيولوجية.
المقدمة
استُخدمت الكراوية في المطبخ الأوروبي الوسط والطب التقليدي منذ العصور الرومانية القديمة على الأقل. ويرتبط هذا التابل ارتباطاً وثيقاً بتقاليد الطعام في وسط وشمال أوروبا، إذ يمنح خبزَ الجاودار والمخلل الألماني (sauerkraut) ومشروبات Aquavit نكهتها المميّزة. وتهيمن على الزراعة الحديثة هولندا وأوروبا الشرقية ومصر.
يجري الإنتاج الصناعي عبر التقطير بالبخار (للزيت العطري)، والاستخلاص بالمذيبات (للأوليوريزين)، والاستخلاص المائي أو الكحولي المائي (لمستخلصات المسحوق بدرجة المكمّلات). ويتراوح مردود الزيت العطري للبذور عادة بين 3 و7 بالمئة من وزن البذور الجاف.
معترَف به مكوّناً غذائياً مسموحاً به من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (GRAS)، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، والجهات التنظيمية المماثلة حول العالم. وقد أصدرت الوكالة الأوروبية للأدوية وثائق تعريفية للكراوية بوصفها دواءً عشبياً تقليدياً للشكاوى الهضمية.
تتمحور الأدلة السريرية في سياق المكمّلات حول تركيبة النعناع والكراوية، مع تجارب مضبوطة متعدّدة تدعم الفاعلية في عسر الهضم الوظيفي (الألم فوق المعدي والانتفاخ والانزعاج بعد الأكل) عند جرعات نموذجية تتراوح بين 50 و100 mg من كل زيت عطري يومياً. والتركيبة معتمَدة دواءً عشبياً تقليدياً في ألمانيا وعدّة جهات تنظيمية أوروبية أخرى.
يجمع التموضع الاستراتيجي بين تطبيقات التوابل والنكهات في وسط أوروبا (قطاع الحجم)، وتركيبة النعناع والكراوية المُسنَدة سريرياً لعسر الهضم الوظيفي، والطب العشبي الأوروبي التقليدي.
أين يُستخدم
- تطبيقات نكهات التوابل والتتبيلات: خبز الجاودار والمخلل الألماني (sauerkraut) والمطبخ الأوروبي الوسط ومشروبات Aquavit ومشروبات الكراوية الكحولية (التطبيق التجاري المهيمن)
- المكمّلات الغذائية الداعمة للهضم وعسر الهضم الوظيفي (تطبيق تركيبة النعناع والكراوية المُسنَدة سريرياً)
- المكمّلات الطاردة للغازات: الانتفاخ والراحة الهضمية
- الطب العشبي الأوروبي التقليدي: التطبيقات الهضمية والطاردة للغازات
- التطبيقات الصيدلانية: الأدوية الهضمية في بعض الأسواق
- تطبيقات مُنعش الفم والعناية الفموية
- تنكيه الأجبان الإسكندنافية والألمانية التقليدية
- تطبيقات العلاج بالروائح ومستحضرات التجميل
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق سائب أصفر فاتح إلى بنّي أو سائل زيتي أصفر شاحب |
| S-(+)-Carvone (GC) | 50% إلى 65% (الزيت العطري) |
| Limonene (GC) | 30% إلى 40% (الزيت العطري) |
| نسبة العشبة إلى المستخلص | 4:1 / 10:1 (درجات المكمّلات) |
| الفقد عند التجفيف | ≤ 5.0% |
| المعادن الثقيلة (محسوبة كـ Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الإجمالي للمستعمرات | ≤ 10000 cfu/g |
| المصدر | بذور Carum carvi المجفّفة |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.