الوصف
مستخلص غني بالبوليفينولات من ثمار التوت الأزرق المزروع (Vaccinium corymbosum والأنواع ذات الصلة)، موحَّد قياسياً على محتوى الأنثوسيانين والبوليفينولات. وهو متميّز عن مستخلص العنبية من حيث الأنواع المصدرية وملف الأنثوسيانين والتموضع الاستهلاكي؛ ويدعم تطبيقات الفاكهة الفائقة وصحة الإدراك.
مسحوق حر التدفق بلون بنفسجي داكن إلى بنفسجي مائل إلى الأسود. قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية.
نوفّر مستخلص التوت الأزرق من الدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. تتوفّر درجات معتمدة عضوياً.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الأنثوسيانينات بنسبة 5 بالمئة (درجة العلكة والمشروبات)، والأنثوسيانينات بنسبة 15 بالمئة (الدرجة القياسية للمكمّلات)، والأنثوسيانينات بنسبة 25 بالمئة (الدرجة الممتازة)، ومسحوق عصير التوت الأزرق المجفّف بالرش (درجة الفاكهة الكاملة لتدعيم الملصق النظيف).
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة COA على مستوى الدفعة تغطّي إجمالي الأنثوسيانينات (فرق pH)، وإجمالي البوليفينولات، والمذيبات المتبقية، والمعادن الثقيلة، والمبيدات، والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
التوت الأزرق موطنه أمريكا الشمالية وقد دُجِّن محصولاً تجارياً للفاكهة في مطلع القرن العشرين. وقد أصبحت ثماره من أكثر فئات الفواكه الفائقة شهرةً على مستوى العالم، وتدعم برنامج بحث غذائي وسريري واسعاً.
يجري الإنتاج الصناعي عبر الاستخلاص بالماء الساخن أو بمزيج مائي كحولي لثمار التوت الأزرق الطازجة أو المجفّفة، يليه التركيز والتنقية الاختيارية والتجفيف بالرش مع حامل إلى محتوى أنثوسيانين محدّد.
معترف به مكوّناً غذائياً مسموحاً من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية والجهات التنظيمية المماثلة. وتُنظَّم الأنثوسيانينات إضافةً لذلك ملوّناً غذائياً طبيعياً (E163 في الاتحاد الأوروبي).
الأدلة السريرية الأكثر تطوّراً تتعلّق بالوظيفة الإدراكية لدى البالغين الأكبر سناً واستجابة الجلوكوز بعد الوجبة، مع اهتمام ميكانيكي بمستقلَبات الأنثوسيانين التي تعبر الحاجز الدموي الدماغي. وتشترك هذه الفئة من المركّبات في المسارات الميكانيكية مع أنثوسيانينات العنبية بتركيز عادةً أقل لكن باعتراف استهلاكي أكبر بكثير.
يجمع التموضع الاستراتيجي بين المكمّلات الغذائية الداعمة للإدراك (شريحة فاخرة سريعة النمو)، والمشروبات الوظيفية القائمة على الفاكهة الفائقة (التطبيق التجاري الأكبر)، والتلوين الغذائي الطبيعي في الأسواق المنظَّمة.
أين يُستخدم
- المكمّلات الغذائية الداعمة للإدراك وصحة الدماغ (تنامت الأدلة السريرية على نقاط النهاية الإدراكية)
- تركيبات المكمّلات المضادة للأكسدة والمضادة للشيخوخة
- المشروبات الوظيفية: مشروبات الفاكهة الفائقة والعصائر الممزوجة ومشروبات العافية المركّزة
- الأغذية المدعّمة الفاخرة وألواح التغذية وحبوب الإفطار
- الملوّن الغذائي الطبيعي في الحلويات والمشروبات
- مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة: التركيبات المضادة للأكسدة والمضادة للشيخوخة
- مكمّلات الجمال من الداخل ومكمّلات التغذية التجميلية
- أغذية الحيوانات الأليفة الفاخرة ومكمّلاتها
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق حر التدفق بلون بنفسجي داكن إلى بنفسجي مائل إلى الأسود |
| إجمالي الأنثوسيانينات (فرق pH) | 5% / 15% / 25% (حسب الدرجة) |
| إجمالي البوليفينولات (UV) | ≥ 25% |
| حجم الجسيمات | 95% يمرّ عبر منخل 80 mesh |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 5.0% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الإجمالي للمستعمرات | ≤ 1000 cfu/g |
| المصدر | Vaccinium corymbosum والأنواع المزروعة ذات الصلة |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.