الوصف
مستخلص غني بالأنثوسيانين من نخالة الأرز الأسود (Oryza sativa L. indica)، موحَّد أساساً على إجمالي محتوى الأنثوسيانين مع السيانيدين-3-غلوكوزيد بوصفه الصبغة المهيمنة. يُستخدم ملوّناً غذائياً طبيعياً من البنفسجي إلى الأحمر، ومادة فعّالة مضادة للأكسدة في تطبيقات المكمّلات الغذائية ومستحضرات التجميل.
مسحوق حر التدفق بلون بنفسجي داكن إلى بنفسجي مائل إلى الأسود. قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية؛ ملف اللون حسّاس لـ pH (أحمر في الظروف الحمضية، بنفسجي مائل إلى الأزرق عند pH الأعلى).
نوفّر مستخلص الأرز الأسود من الدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. تتوفّر درجات معتمدة عضوياً وخالية من التعديل الوراثي.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الأنثوسيانينات بنسبة 5 بالمئة (الدرجة الأكثر استخداماً كملوّن غذائي)، والأنثوسيانينات بنسبة 10 بالمئة (الدرجة القياسية للمكمّلات)، والأنثوسيانينات بنسبة 25 بالمئة (الدرجة الممتازة)، والأنثوسيانينات بنسبة 40 بالمئة (الدرجة الراقية المركّزة).
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة COA على مستوى الدفعة تغطّي إجمالي الأنثوسيانينات (HPLC أو UV)، ومحتوى السيانيدين-3-غلوكوزيد، والمذيبات المتبقية، والمعادن الثقيلة، والمبيدات، والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
زُرع الأرز الأسود منذ أكثر من ألف سنة في الصين، مع ارتباط تاريخي بالاستخدام الإمبراطوري تحت اسم «الأرز المحرَّم». وتُعدّ النخالة البنفسجية المائلة إلى السواد من بين أغنى المصادر الطبيعية بالأنثوسيانينات، بتركيزات تنافس أو تتجاوز التوت الأزرق والخمان على أساس الوزن الجاف.
يجري الإنتاج الصناعي عبر الاستخلاص بالماء الحمضي أو بمزيج مائي كحولي لنخالة الأرز الأسود، يليه التنقية وإزالة لون المركّبات غير الأنثوسيانينية، والتجفيف بالرش إلى محتوى أنثوسيانين محدّد.
معترف به مكوّناً غذائياً وملوّناً طبيعياً مسموحاً من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (مُعفى من الاعتماد بوصفه ملوّن عصير فاكهة/خضار)، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (ملوّن أنثوسياني E163)، والجهات التنظيمية المماثلة عالمياً.
للسيانيدين-3-غلوكوزيد، وهو الأنثوسيانين الرئيسي، أنشطة موثَّقة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب وداعمة للصحة الاستقلابية، مدعومةً بأبحاث زراعة الخلايا والأبحاث الحيوانية والبحوث السريرية البشرية الناشئة. والمركّب من بين أكثر الأنثوسيانينات دراسةً لنقاط النهاية القلبية الوعائية والاستقلابية.
يجمع التموضع الاستراتيجي بين تطبيقات الملوّن الغذائي الطبيعي (تطبيق الحجم) ومكمّلات مضادات الأكسدة ومستحضرات التجميل والعناية بالبشرة الفاخرة (شرائح القيمة المضافة).
أين يُستخدم
- الملوّن الغذائي الطبيعي: التلوين من البنفسجي إلى الأحمر في الحلويات ومنتجات الألبان والمخبوزات وتطبيقات المشروبات
- المكمّلات الغذائية المضادة للأكسدة: تركيبات قلبية وعائية وموجَّهة لمكافحة الشيخوخة
- مكمّلات صحة العين ودعم الرؤية (تشترك الأنثوسيانينات في سمات ميكانيكية مع العنبية)
- مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة: التركيبات المضادة للشيخوخة والمضادة للأكسدة
- المشروبات الوظيفية: المشروبات الموجَّهة كفاكهة فائقة ومشروبات العافية
- مكمّلات التغذية التجميلية الفاخرة والجمال من الداخل
- تركيبات منتجات الأغذية الصحية ذات التموضع الآسيوي
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق حر التدفق بلون بنفسجي داكن إلى بنفسجي مائل إلى الأسود |
| إجمالي الأنثوسيانينات (HPLC أو UV) | 5% / 10% / 25% / 40% (حسب الدرجة) |
| السيانيدين-3-غلوكوزيد | ≥ 70% من إجمالي الأنثوسيانينات |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 5.0% |
| المتبقي بعد الحرق | ≤ 5.0% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الإجمالي للمستعمرات | ≤ 1000 cfu/g |
| المصدر | نخالة الأرز الأسود Oryza sativa L. indica |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.