الوصف
مسحوق مستخلص مركَّز من Beta vulgaris (جذر الشمندر الأحمر)، يُنتَج بالاستخلاص بالماء الساخن أو بالمحلول المائي-الكحولي ويُركَّز إلى محتوى أعلى من المواد الصلبة والفعّالة من مسحوق عصير الشمندر المُجفَّف بالرش الأساسي. مُقيَّس على محتوى صبغ البيتالاين ومحتوى النترات حسب موضعة التطبيق.
مسحوق حر التدفق أحمر عميق إلى أرجواني وردي. شديد الذوبان في الماء. رائحة طبيعية منخفضة مقارنةً بالنغمات الترابية القوية لعصير الشمندر الطازج.
نوفّر مستخلص مسحوق جذر الشمندر بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين يحملون شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. تتوفر درجات معتمَدة عضويًا.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق مستخلص شمندر 4:1 (الأساس للمكمّلات)، ومركَّز 10:1، وبيتالاينات 0.4 بالمئة (درجة اللون والمكمّلات القياسية)، وبيتالاينات 1 بالمئة (درجة لون فاخرة)، ودرجات مُقيَّسة بالنترات لموضعة التغذية الرياضية.
شحنات بالجملة وأخرى بحدّ أدنى مخفّض للطلبية. شهادة تحليل لكل دفعة تغطّي محتوى البيتالاين (HPLC أو الطيف الضوئي)، ومحتوى النترات، وقيمة اللون، والمذيبات المتبقية، والمعادن الثقيلة، والميكروبيولوجيا.
المقدمة
Beta vulgaris (الشمندر الأحمر) جذر خضراوات مزروع، يأتي لونه الأرجواني العميق من أصباغ البيتالاين (البيتاسيانينات والبيتازانثينات)، فئة صبغية فريدة محتوية على النيتروجين متميزة عن الأنثوسيانينات الأكثر شيوعًا.
يجري الإنتاج الصناعي عبر الاستخلاص بالماء الساخن لجذر الشمندر الطازج أو المجفَّف، يليه التركيز والتجفيف بالرش. ويمكن أن يستهدف التقييس قيمة اللون أو محتوى البيتالاين أو محتوى النترات حسب التطبيق. والدرجات المُقيَّسة بالنترات للتغذية الرياضية تقدّم نموذجيًا 8 إلى 12 بالمئة نترات بالوزن.
معترَف به كمكوّن غذائي مسموح به ولون طبيعي (E162 أحمر الشمندر) في جميع الولايات القضائية تقريبًا.
نمت تطبيقات التغذية الرياضية بسرعة بعد أبحاث في عقد 2000 و2010 أثبتت أن النترات الغذائية من عصير الشمندر تحسّن اقتصاد التمرين وأداء التحمّل عبر تنشيط مسار أكسيد النيتريك. وللفئة المركّبية آثار موثَّقة جيدًا على ضغط الدم ووظيفة البطانة.
تجمع الموضعة الاستراتيجية بين التغذية الرياضية (أعلى قيمة للوحدة والأسرع نموًا)، وتطبيقات الملوّن الغذائي الطبيعي (الحجم الأكبر)، ومكمّلات القلب والأوعية الدموية.
أين يُستخدم
- التغذية الرياضية: مكمّلات ما قبل التمرين ودعم التحمّل (الموضعة القائمة على النترات)
- المكمّلات الغذائية لدعم القلب والأوعية الدموية ودعم ضغط الدم
- ملوّن غذائي أحمر طبيعي للتطبيقات ذات الملصق النظيف
- المشروبات الوظيفية: المشروبات الرياضية، شوتات العافية، مزيجات العصائر
- تطبيقات لون الحلويات والعلكات الفاخرة ذات الملصق النظيف
- مكمّلات الجمال من الداخل والمضادة للأكسدة
- تطبيقات اللون الفاخرة في الألبان والحلويات المجمَّدة
- تطبيقات اللون الطبيعي لأغذية الحيوانات الأليفة
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق حر التدفق أحمر عميق إلى أرجواني وردي |
| نسبة المستخلص | 4:1 / 10:1 (تبعًا للدرجة) |
| محتوى البيتالاينات | 0.4% / 1.0% (تبعًا للدرجة) |
| محتوى النترات | 8% إلى 12% (الدرجات المُقيَّسة بالنترات) |
| الفقد عند التجفيف | ≤ 5.0% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الكلي على الطبق | ≤ 1000 cfu/g |
| المصدر | جذر الشمندر الأحمر Beta vulgaris |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.