الوصف
مستخلص غني بالبوليفينولات من ثمار توت تشوكبيري الأسود (Aronia melanocarpa)، وهو من أعلى مستخلصات الفاكهة قيمةً في مقياس ORAC المتوفّرة تجارياً. موحَّد قياسياً على محتوى الأنثوسيانين والبروأنثوسيانيدين لاستخدامه في مكمّلات مضادات الأكسدة والمشروبات الوظيفية وتطبيقات التلوين الغذائي الطبيعي.
مسحوق حر التدفق بلون بنفسجي داكن إلى أسود. قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية. وجزء الأنثوسيانين حسّاس لـ pH والحرارة في المحلول.
نوفّر مستخلص الأرونيا من الدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. تتوفّر درجات معتمدة عضوياً.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الأنثوسيانينات بنسبة 5 بالمئة (درجة مسحوق عصير الفاكهة الكاملة)، والأنثوسيانينات بنسبة 15 بالمئة (الدرجة القياسية للمكمّلات)، والأنثوسيانينات بنسبة 25 بالمئة (الدرجة الممتازة)، والأنثوسيانينات بنسبة 25 بالمئة / البوليفينولات بنسبة 50 بالمئة (الدرجة الراقية المركّزة).
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة COA على مستوى الدفعة تغطّي إجمالي الأنثوسيانينات (فرق pH)، ومحتوى السيانيدين-3-غالاكتوزيد (HPLC)، وإجمالي البوليفينولات، والمذيبات المتبقية، والمعادن الثقيلة، والمبيدات، والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
الأرونيا موطنها شرق أمريكا الشمالية، وقد طُوّرت محصولاً للفاكهة في وسط أوروبا وشرقها على مدى القرن العشرين. وتمتلك ثمارها من بين أعلى قيم ORAC المقاسة في الفواكه التجارية، بفعل تركيزات مرتفعة استثنائياً من الأنثوسيانين والبروأنثوسيانيدين.
يجري الإنتاج الصناعي عبر الاستخلاص بالماء الساخن أو بمزيج مائي كحولي لثمار الأرونيا المجمّدة أو المجفّفة، يليه التركيز والتنقية الاختيارية والتجفيف بالرش مع حامل المالتوديكسترين إلى محتوى أنثوسيانين محدّد.
معترف به مكوّناً غذائياً مسموحاً من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (GRAS) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية. وتُنظَّم الأنثوسيانينات ملوّناً غذائياً طبيعياً (E163 في الاتحاد الأوروبي).
الأدلة السريرية الأكثر تطوّراً تتعلّق بخفض ضغط الدم وتحسين وظيفة البطانة الوعائية، مع تنامي الأدلة على مؤشّرات استقلاب الجلوكوز لدى السكان في مرحلة ما قبل السكري. وتشترك هذه الفئة من المركّبات في المسارات الميكانيكية مع أنثوسيانينات العنبية والخمان، لكن بتركيز طبيعي أعلى بكثير في الفاكهة.
يجمع التموضع الاستراتيجي بين مكمّلات دعم القلب والأوعية الدموية (الشريحة الأعلى قيمةً لكل وحدة)، والمشروبات الوظيفية الفاخرة القائمة على الفاكهة الفائقة، وتطبيقات التلوين الغذائي الطبيعي في الأسواق المنظَّمة.
أين يُستخدم
- المكمّلات الغذائية الداعمة للقلب والأوعية الدموية والموجّهة لضغط الدم
- تركيبات المكمّلات المضادة للأكسدة والمضادة للشيخوخة
- المشروبات الوظيفية: مشروبات الفاكهة الفائقة ومشروبات تعزيز المناعة وخلطات العافية
- الملوّن الغذائي الطبيعي: التلوين البنفسجي إلى الأحمر في الحلويات والمشروبات
- الأغذية المدعّمة الفاخرة وألواح التغذية
- مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة: التركيبات المضادة للأكسدة والمضادة للشيخوخة
- التغذية الرياضية: منتجات التعافي والمنتجات الموجّهة كمضادات للأكسدة
- مكمّلات الحيوانات الأليفة الموجّهة لصحة الحيوانات المسنّة
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق حر التدفق بلون بنفسجي داكن إلى أسود |
| إجمالي الأنثوسيانينات (فرق pH) | 5% / 15% / 25% (حسب الدرجة) |
| إجمالي البوليفينولات (UV) | ≥ 30% / 50% (حسب الدرجة) |
| حجم الجسيمات | 95% يمرّ عبر منخل 80 mesh |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 5.0% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| العدد الإجمالي للمستعمرات | ≤ 1000 cfu/g |
| المصدر | ثمار Aronia melanocarpa الناضجة |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.